2021/10/14 やさいのおかずレシピまとめ旬の野菜肉野菜

甘さを生かした「さつまいも」のボリューム満点おかずレシピ

今回はこの時期おいしい「さつまいも」の甘さを生かしたおかずのレシピをご紹介します。
肉や魚のうまみと合わさって、おいしい一品ばかりです。
お腹も満足するボリューム満点のレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

さけとさつまいものクリーム煮

さけとさつまいものクリーム煮

さけは焼いてくせを抑えてから、蒸し煮にした野菜を加えてクリームでトロリと煮上げます。

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さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

北海道の郷土料理を手軽にアレンジ。さつまいもの甘みとバターの相性は抜群！

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さつまいもと豚バラの塩きんぴら

さつまいもと豚バラの塩きんぴら

小林まさみ

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

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さつまいもと鶏肉の南蛮漬け

さつまいもと鶏肉の南蛮漬け

さつまいもとししとう、鶏肉を順に揚げ、熱いうちに南蛮酢につけます。冷める間に甘辛味と酸味がしみ込んでいきます。

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牛おさつ

牛おさつ

渡辺あきこ

塩味でシンプルに炒めたさつまいもに、甘辛く味つけした牛肉を合わせた一皿です。肉のうまみとコクで、さつまいもがご飯のおかずに。牛肉は下味をつけて炒めるとさつまいもとの一体感が出ます。

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さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

さつまいもと鶏肉の甘酢炒め

甘酢のすっきりとした酸味と、さつまいもの甘みがよく合います。鶏むね肉はかたくり粉をまぶして、柔らかジューシーに。

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きのことさつまいものピリ辛すき焼き

きのことさつまいものピリ辛すき焼き

秋が旬の食材をふんだんに使った絶品牛すきです。さつまいもの甘さとピリ辛だれが好相性！

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さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

バターのコクが、2つの素材の相性をさらに引き立ててます。黒こしょうのアクセントがまた絶妙です！

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