2021/03/09 レシピまとめ手頃な肉の調理肉肉のおかず

食べごたえたっぷり「豚バラ」の絶品おかずレシピ8選！

赤身と脂肪が層になっており柔らかい肉質が特徴の「豚バラ」。
こってりとしてボリュームがありながら値段はお手頃で、手軽に食べごたえのあるおかずをつくるのに最適なお肉です。
今回はそんな「豚バラ」を使った、シンプルながらボリューム満点の煮物と炒め物のレシピを厳選しました。

煮物レシピ

塩角煮

塩角煮

ケンタロウ

塩味の煮汁で仕上げた、さっぱり角煮。塩が豚肉の甘みを引き立てます。

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ねぎと豚バラ肉の酢煮

ねぎと豚バラ肉の酢煮

焼いたねぎの甘みが際立つ一品です。薬味のねぎを主役に仕立てていただきましょう。

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白菜と豚肉の重ね煮

白菜と豚肉の重ね煮

隠し味はひとさじのオイスターソース。白菜の甘みと魚介のコクで、深～い味わいが生まれます。煮汁も残さずご飯にかけてどうぞ！

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豚バラの卵とじ

豚バラの卵とじ

豚バラを使った柳川風のボリュームおかず。1つの鍋で豚肉とごぼうを下ゆでするので、手間が省けます。丼仕立てにするのもおすすめです！

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炒め物レシピ

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め

小林まさみ

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

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わかめと豚バラの甘辛炒め

わかめと豚バラの甘辛炒め

淡白なわかめに、豚バラのコクと菜の花のほろ苦さを加えて。わかめがたっぷり食べられて、しかもご飯にぴったりです。

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豚バラと小松菜の塩炒め

豚バラと小松菜の塩炒め

炒める前に豚肉に塩をふれば、完了！豚肉はカリカリに、小松菜は青菜らしい香りが少し残るくらいを目安に炒めると、食感もよく、色がきれいに仕上がります。

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豚バラ肉のエリンギ炒め

豚バラ肉のエリンギ炒め

ウーウェン

じっくり炒めた肉とエリンギの香りが食欲をそそる！家計お助け食材を使った定番料理としておすすめの一品です。

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