2021/01/30 スープ・汁物・鍋レシピまとめ煮込み料理

キムチで♪ポカポカ冬ごはん10選

寒い夜に、辛うまの「キムチ」メニューはいかがでしょう？
食材にも調味料にもなる、頼れるピリ辛アイテム「キムチ」。煮物や鍋物から、パパっと出来る麺料理まで。辛みで体ポカポカ。加えるだけでうまみとコクがワンランクアップします！

キムチで♪ポカポカ冬ごはん10選

れんこんとたらのキムチチゲ

れんこんとたらのキムチチゲ

コウケンテツ

たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が好相性な一品です。

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かきのキムチ巻き

かきのキムチ巻き

かきはうまみが強いので、主菜から常備菜まで何でもOK。調理前に塩水でサッと洗うのがポイントです。

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ケンテツ流マーボー豆腐

ケンテツ流マーボー豆腐

コウケンテツ

肉の代わりに納豆を使い、白菜キムチとコチュジャンでうまみ、辛み、コクをつけた韓国風マーボー豆腐です。

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キムチ肉じゃが

キムチ肉じゃが

森野眞由美

いつもの肉じゃがにキムチを加えていただきます。キムチが意外なほど好相性で、手軽に体を温められます。

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大根とキムチの煮物

大根とキムチの煮物

堀江ひろ子

ピリッとした辛みと牛肉のうまみが食欲を誘う煮物です。ご飯はもちろん、ビールにもよく合います。

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キムチとあさりのテンジャンスープ

キムチとあさりのテンジャンスープ

ジョン・キョンファ

韓国でテンジャンとは「みそ」のことです。煮干しは食べにくければ残しても。

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キムチ鍋

キムチ鍋

小田真規子

キムチとだし、豚肉のうまみが一つになった絶品スープ!辛みと甘みのバランスのよい味つけで、野菜も豆腐もおいしいです。

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キムチしょうがみそ鍋

キムチしょうがみそ鍋

キムチとみそは、発酵食品同士で相性バツグン。厚揚げはヘルシーなだけでなく食べごたえがあるので、夜食にぴったり。

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キムチと根菜のピリ辛うどん

キムチと根菜のピリ辛うどん

ジョン・キョンファ

根菜たっぷり、とうがらしの効果で体がホカホカと温まるうどんです。しんしんと冷える夜にも、休日の昼ごはんにもおすすめですよ。

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豚キムチにゅうめん

豚キムチにゅうめん

渡辺あきこ

豚肉とキムチはスタミナ食の名コンビです。うまみとコクを出すポイントは、ごま油で炒めてから煮ることです。

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