ごぼう のレシピ一覧308品

ごぼうとソーセージは相性がよく、丼仕立てにすればすばやくできるお昼ごはんに。

魚の煮物も、口径の広いフライパンなら、失敗知らず。たいの上品な味とごぼうの香りを黄金（こがね）色の卵でまとめた、やさしい味の煮物です。

牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。

いためた具を炊きたてのご飯に混ぜるだけ。具の野菜も油揚げもフードプロセッサーを使えば簡単に！

和風炊き込みご飯の定番。根菜類を短時間で柔らかくするコツは、冷凍して繊維をこわすこと！

ごぼうをなめらかなポタージュに。生米をいっしょに煮るととろみがつき、のどごしがよくなります。ごぼうの風味はあるのに、泥臭さはありません。

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

ベーコンのコクと、ごぼうの香りがマッチ。オリーブ油、ワインの風味も広がります。

チャーハンにごぼうを加えると、独特のうまみがアップします。仕上げにしょうゆを加えて香ばしく仕上げます。

レモン汁で酸味をプラス。ストック素材でパパッとつくれる一品です。

ごぼうを薄い斜め切りにして、調味料をからみやすく。冷めてもおいしいおかずです。

ごぼうを下味で煮含めてから、熱いうちにごまの衣をからめるのがおいしさのコツです。

すりおろしたごぼうが新食感です。

新ごぼうの香りと食感が楽しめる一品です。

平たいおにぎりをフライパンでこんがり焼いてバーガーに。カリッと焼けたご飯に、きんぴらがマッチします。

お米ときんぴらを混ぜて炊飯器で炊くだけ！　うまみが出て柔らかな食感に仕上がります。

トロリと溶けたチーズに、ごぼうのシャッキリ感がおいしさのポイントです。

レタスに包んでパクッといただきましょう！　マヨネーズのうまみとコクで奥深い味わいのサラダです。

シャキシャキの歯応えが楽しめます。もやしを加えて炒めたら、塩、こしょうで味を決めるだけ。

市販のごぼうのきんぴらに、しらたきを加えておいしい煮物に。食物繊維もアップ！