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のレシピ一覧113

寒い季節に食べたくなる鍋は、心も体も温まる料理です。土鍋にたくさんの野菜や魚介類、肉類をいれた寄せ鍋をはじめ、キムチ鍋、トマト鍋、カレー鍋、タジン鍋。鍋物には種類がいろいろあり、寒い季節には日替わりで楽しむことも。野菜が多めに手に入ったときや、冷蔵庫の残り物を活用したいときにも、鍋料理はぴったりです。人気の鍋メニューのレシピをはじめ、余った食材を使い切る鍋レシピを紹介します。クセになる美味しさの鍋物レシピが満載です。

鍋のおすすめレシピ

鴨(かも)鍋
桑原 櫻子 750kcal 20分
合いがもロース肉 水菜

かもと水菜だけ、というシンプルな組み合わせながらも、かもの脂が溶け込んだコクのある煮汁が、体を芯から温めてくれます。鍋あとには、お餅やおそばがよく合いますよ。

2012/02/14 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全113品
たらちり風 具だくさん湯豆腐
小田 真規子 350 kcal 20分

相性のよいたらや油揚げを加えた大満足のおかず鍋。薬味を混ぜた香りのよい2種のたれで味変わりを楽しみましょう。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
162
鶏の水炊き
小田 真規子 370 kcal 60分

弱火でじっくり煮込んだ鶏肉は驚くほど柔らかに!汁に溶け出したうまみが野菜にじんわりとしみてます。

2012/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
127
プデチゲ
コウ ケンテツ 440 kcal 30分

ソーセージやラーメンなどが入った、若者に人気のパンチのある鍋です。キムチをしっかり炒めるのが、おいしさアップの秘けつ!

2011/12/01 きょうの料理レシピ
2048
本格おでん
田村 隆 2640 kcal 240分

寒くなる季節にうれしいおでん。手づくりのさつま揚げとがんもどきが絶品です。煮ては冷ます、を繰り返して具材にしっかり味を入れましょう。

2011/11/17 きょうの料理レシピ
834
秋鮭の親子チゲ
コウ ケンテツ 350 kcal 20分

北海道の郷土料理「チャンチャン焼き」をチゲ風にアレンジ。最後にイクラをぜいたくにのせて親子でいただきましょう。

2011/10/20 きょうの料理レシピ
222
肉おでん
城戸崎 愛 540 kcal 210分

牛すね肉でとっただしでおでんの材料を煮込んだ、和風ポトフ。削り節と青のり粉をふっていただくと、ひと味違ってまたおいしい。

2011/09/26 きょうの料理レシピ
118
きゅうりとトマトのチゲ
コウ 静子 290 kcal 20分

だるさやむくみの解消に役立つといわれるきゅうりにトマトを合わせた、韓国養生チゲです。

2011/09/01 きょうの料理レシピ
84
大根とさつま揚げのおでん風
小田 真規子 240 kcal 50分

大根とさつま揚げだけでもおでん。大根は厚めに切ってじっくり煮込みましょう。

2011/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
67
ピリ辛火鍋
森野 眞由美 370 kcal 30分

種ごととうがらしを使い辛みをきかせたあったか鍋。ラム肉などを使った中国「火鍋」のアレンジです。ねぎとごまにラーユをかけたたれでどうぞ。

2011/01/05 きょうの料理レシピ
199
中国風水炊き
脇屋 友詞 260 kcal 40分

中国風の水炊きです。香味野菜床につけた手羽先は身はしまりながらも柔らかく、骨からはずれやすくなります。

2010/12/07 きょうの料理レシピ
46
ごまみそだれおでん
野﨑 洋光 260 kcal 20分

おでんには欠かせない素材、こんにゃく、大根、卵を、香り高く、ふくよかな味わいのごまみそだれで味わいましょう。

2010/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
たこ入りおでん
野﨑 洋光 280 kcal 20分

おでんのおいしさのポイントは「煮込まない」こと。素材の持ち味をちゃんと生かすおでんをつくってみましょう。

2010/12/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
鶏肉のシンプル水炊き
野﨑 洋光 380 kcal 20分

素材の持ち味が引き立つシンプルな水炊きは、何度食べてもおいしい。自家製ポン酢しょうゆでぜひ。

2010/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
270
鶏肉のトマト鍋
野﨑 洋光 340 kcal 20分

ベースにトマトジュースを使った新鮮な味わいの鍋です。鶏肉鍋のバリエーションが広がります。

2010/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
230
丸ごとトマトの夏おでん
小林 まさみ 310 kcal 15分

夏にあう冷たいおでん。だしのしみたトマトのおいしさが、冷やすことでぐっと引き立ちます。

2010/08/02 きょうの料理レシピ
658
豆腐チゲ風スープかけご飯
髙城 順子 460 kcal 20分

しょうがとにんにくを効かせて、奥深いおいしさに仕上げます。体の中から元気になれそう!

2010/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
韓国風湯豆腐
コウ ケンテツ 350 kcal 15分

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

2010/02/16 きょうの料理レシピ
105
簡単!スンドゥブチゲ
コウ ケンテツ 210 kcal 10分

「スンドゥブチゲ」の簡単レシピ。材料を合わせて火にかければ簡単です!

2010/02/16 きょうの料理レシピ
887
鶏ひき肉とうずら卵のきんちゃく
上野 直哉 160 kcal 60分

鶏ひき肉と油揚げのあっさりしたきんちゃく。だしを含んでジューシーな仕上がりです。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
68
おでん
上野 直哉 400 kcal 90分

牛すじのゆで汁をだしとして使った「関西風おでん」を紹介します。

2010/02/10 きょうの料理レシピ
1156
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