重信 初江 さん のレシピ一覧115品

うまみや辛み、香りの素材で深い味わいに！

しょうがは鶏だんごにもスープにも入れて、香りをたたせます。さっぱりとした和風の味わいに、トマトの酸味がアクセント。

砂肝とねぎを、にんにくと黒こしょうで香りよく炒めます。堅い砂肝は切り目を入れ、食べやすさと味のからみやすさをアップ。

太巻きをイメージしたという野菜巻きは、たっぷりの野菜で食べごたえも満点。しょうがだれで後味も爽やかです。電子レンジで油を使わないため、エネルギーも低め。

なすとひき肉をピリ辛に炒めて、ご飯に混ぜます。にらは火を止めてから加え、食感を生かすのがコツ。

みそ汁にも、パクチーの香りはよく合います。コク出しにベーコンが大活躍。

紫たまねぎが甘酢で鮮やかに発色し、テンションが上がります！

干した大根のうまみと独特の食感を楽しんで。

手に入りやすい材料でできる、野沢菜漬けによく似た漬物です。

コクうまカレースープで、いつものそうめんがランクアップ！ピリッと爽やかな柚子（ゆず）こしょうの風味がポイントです。

「A=アスパラ、E=えび、A=アボカド」でAEAサンド！まろやかなみそ＆クリームチーズで、たっぷりの具材を和風テイストにまとめます。

肉ダネとソースに2種のきのこをダブル使い！多彩なきのこの食感が、満足感を底上げしてくれます。

ピクルス感覚で加えるしば漬けがアクセントに。思い立ったらすぐできる、シンプルな組み合わせのサンドイッチ。

風味豊かなソースでおいしさ倍増！

ゴーヤーは甘辛く煮ると苦みがやわらぎ、食べやすくなります。

ポリ袋でパパッと！キャベツのかわりにきゅうり、かぶなどでも。

するんと食べられて、食欲のわかない日にもおすすめ。たくあんの食感が心地よいアクセントに。

高たんぱく低脂質の鶏むね肉を、油で焼かずに電子レンジで蒸して、さらに脂質を抑えます。鶏肉は味をしっかりなじませて、満足感のある味わいに。

にんにくとごま油に梅じょうゆを合わせて、パンチのきいた中華風のたれに。

「梅のカリカリ漬け」や「青梅ジャム」で取り除いた梅の種は、しょうゆ漬けにして活用します。種の周りに残った果肉が溶け出し、梅風味のしょうゆに。