重信 初江 さん のレシピ一覧75品

レンチンしたじゃがいもに塩と三温糖を混ぜるだけで完成！福島県会津地方の伝統的な漬け床です。

「梅のカリカリ漬け」や「青梅ジャム」で取り除いた梅の種は、しょうゆ漬けにして活用します。種の周りに残った果肉が溶け出し、梅風味のしょうゆに。

山形の郷土料理「だし」風の一品。とろろ昆布のうまみで、やさしい味わい。

お好みの野菜にしょうが豚そぼろを添えて。食卓がパッと華やぐ一品に！

梅に漬け込んだ赤じそは、カラカラに干してもうひと働き。細かく砕けば、自家製の赤じそふりかけができ上がります。

じゃがいも床に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

ゴーヤーは甘辛く煮ると苦みがやわらぎ、食べやすくなります。

モッチリと弾力があり、食べごたえのあるすいとんです。余った天ぷら粉と野菜を使いきりたいときにおすすめ！

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！

ほんのりとした風味で、小松菜の持ち味を引き立てます。仕上げにこしょうをふっても。

紫たまねぎが甘酢で鮮やかに発色し、テンションが上がります！

香りのよい梅じょうゆで、和食の腕がグーンとアップ！魚の煮物も上手に味が決まります。

高たんぱく低脂質の鶏むね肉を、油で焼かずに電子レンジで蒸して、さらに脂質を抑えます。鶏肉は味をしっかりなじませて、満足感のある味わいに。

クリーム炒めの牛乳を、低脂肪のスキムミルクでアレンジ。高たんぱく低脂質の鶏むね肉は、パサつき防止にかたくり粉をまぶして。程よいとろみがつき、温まります。