![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
レシピ一覧1240品
![あじのなす漬けあえ](/upfile/r/new_s_1532321033_7326.jpg?bustcache=1532321034)
![紫たまねぎと野菜のサラダ](/upfile/r/new_s_1521168770_2908.jpg?bustcache=1521168771)
「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。
2018/04/17
きょうの料理レシピ
12
![ボリューム満点! 中国風寄せ鍋](/upfile/r/new_s_1516074882_3313.jpg?bustcache=1516074882)
![さんまと豚肉のぐるぐるソテー](/upfile/r/new_s_1539846350_7282.jpg?bustcache=1539846350)
脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。
2018/11/20
きょうの料理レシピ
11
![ひき肉でキーマカレー](/upfile/r/new_s_1531966406_807.jpg?bustcache=1531966406)
ひき肉を塊のまま炒めて、大きめにほぐすのがポイントです。とうもろこしご飯を添えると甘みと彩りが増し、子どもも喜びます!
2018/08/15
きょうの料理レシピ
11
![フルーツの甘酒あえ](/upfile/r/new_s_1532917975_8525.jpg?bustcache=1532917975)
![揚げ水なすのうまいもん](/upfile/r/new_s_1529039512_9453.jpg?bustcache=1529039512)
なすの古漬けと小えびを炊いた、大阪泉州(せんしゅう)の郷土料理「じゃこごうこ」をアレンジして。なすは相性のいい油で揚げて甘みを引き出し、あんでまとめました。夏らしい彩りが食欲を誘います。
2018/07/25
きょうの料理レシピ
11
![キャベツの酢じゃこたまねぎ炒め](/upfile/r/new_s_1529288285_5706.jpg?bustcache=1529288285)
![あじのタルタル](/upfile/r/new_s_1526523193_1846.jpg?bustcache=1526523193)
![鶏肉ときのこのパセリ煮](/upfile/r/new_s_1524109618_6008.jpg?bustcache=1524109619)
パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2~3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。
2018/05/14
きょうの料理レシピ
11
![ステーキのごぼうソースがけ](/upfile/r/new_s_1521176259_6268.jpg?bustcache=1521176260)
![ピクルス肉巻きフライ](/upfile/r/new_s_1521079220_9445.jpg?bustcache=1521079220)
市販のきゅうりのピクルスを、牛肉でギュッと包んで揚げた、ドイツ料理を思わせるフライです。ついもう1つと、箸が止まらなくなるおいしさです。
2018/04/02
きょうの料理レシピ
11
![さんまのフライパン塩焼き](/upfile/r/new_s_1536810739_8276.jpg?bustcache=1536810740)
塩焼きもフライパンを使えば簡単で、小麦粉をつけると皮がきれいに焼けます。旬の新鮮なさんまなら、内臓を除かなくてもOKです。
2018/10/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
11
![ラズベリーケーキ](/upfile/r/rs_601877.jpg?bustcache=1649299280)
辻󠄀調理師専門学校
絵本の中に登場するラズベリーがもりもりのケーキ。作者のイメージを参考に作りました。ラズベリークリームとチョコレートスポンジとの相性も抜群です!
2018/12/10
グレーテルのかまどレシピ
10
![ひらめと帆立てのイタリア風米サラダ](/upfile/r/new_s_1534903321_2943.jpg?bustcache=1534903322)
全国有数の漁獲量を誇る青森のひらめは、青森県の県魚です。陸奥湾の帆立てと一緒にづけにして、青森の米を使ったイタリア風サラダ(インサラータ)にのせます。
2018/09/25
きょうの料理レシピ
10
![焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ](/upfile/r/new_s_1534225420_5223.jpg?bustcache=1534225420)
いつものスティック野菜サラダにカリッと焼いた厚揚げと豚肉を盛り合わせてボリュームをだしました。個性の異なる3種の醤(ジャン)は混ぜるだけなのにおいしくて豪華にみえます。急な来客にもすぐ対応できて知っておくと重宝します。
2018/09/11
きょうの料理レシピ
10
![カラフルトマトのペペロンチーノ](/upfile/r/new_s_1532311712_8490.jpg?bustcache=1532311712)
オリーブ油のコクにトマトの甘さと酸みがアクセント。いろいろなトマトが合わさってとってもジューシー!
2018/08/21
きょうの料理レシピ
10
![あじの南蛮漬け風](/upfile/r/new_s_1524206722_8730.jpg?bustcache=1524206723)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)