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ゆでたなすを使った、レモン風味のさわやかサラダです。

さっぱりしたなすに、酢みその酸味がぴったり。旬の枝豆も加えた、ビールによく合う一品です。

長芋のしっとりとした口当たりに、コクのあるカレーみそがアクセント。

えびは少なめ。その分、れんこんをたっぷり混ぜてボリュームを出します。

まろやかな味わいのポタージュスープ。温かくても、冷たくしてもおいしいです。

お弁当にも大活躍すること請け合いのスピードおかず。にんじんが丸ごと一本食べられます。

白菜のいため物には、しっかり濃いめの味つけがぴったり合います。

多めの油で揚げ焼きにして、長芋のシャキシャキ感を残します。しょうゆの香りが香ばしい一品です。

手軽につくれてご飯にもお酒にも合う、うれしいおかずです。

手づくり万能調味料「たまねぎみそ」を活用した一品。みそに刻み入れたたまねぎが、そのまま具になる即席みそ汁です。卵のやさしい甘さとも相性抜群です。

さっぱり副菜。ポイントは、切り干し大根は戻しすぎず、歯ごたえを残すことです。

糸こんにゃくをおそばに見立てて。本物気分でカロリーオフしましょう。

ヨーグルトの酸味がすっきりとした味わいを演出。夏に嬉しいスープです。

ごま油があじによくからみます。

フレッシュなオレンジの香りがおしゃれな一品。アウトドア専用カップで1人分ずつつくっても楽しいです。

豆乳のあっさりとしたコクと、もやしの風味がやさしい「食べるスープ」感覚の煮物です。

フルーツの甘みがきいたサラダは見栄えよく、口直しにもぴったり。

「グリンピースのライスサラダ」にカレー粉などを加えて焼けば、ちょっとしたおやつにも。冷めても味が落ち着いているので美味。

洋風合わせ酢に、少し甘みを加え、しょうがを漬けます。洋風ずしに添えて。

大根、水菜、ポテトチップスとともにシャキシャキ感を楽しみましょう。