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塩・こしょうしてソテーするさば料理の定番が、黒酢あんをからめて中国風に大変身！

カレーはサラサラのほうがゴーヤーの食感が引き立ちます。隠し味にみそを加えて味を落ちつけます。

それぞれに味をつけた材料を器の中でひとつに合わせるユニークなサラダ。ディルをたっぷりのせて。

ごまのような香りと苦みのルッコラは、そばとの相性抜群です。

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

甘くてホクホクの旬のかぼちゃに、白みその香りをきかせます。温かいままでも、冷やしてもおいしいスープ。

甘みの強いジャンボピーマンでつくるさっぱりとしたゼリー。食欲がないときにもおすすめです。

トマトとたこの赤が華やか。具と合わせ酢を先に混ぜておけば、すし飯をつくる手間も省けます。

カレーうどんにトマト？！意外な組み合わせですが、驚きのおいしさです。

するめソースをシンプルな魚のソテーにかけて、驚きのうまさを体験。ほかの白身魚でもOKです。

さんまのうまみを閉じ込めたギョーザ。いつもと違う味わいを楽しめます。

牛肉とたっぷりの野菜、スパイシーなヤンニョムのパワーが全身にみなぎります。

サフランを使わないパエリア。オレンジジュースとカレー粉で色をつけて。

定番の肉じゃがも、みずみずしい新じゃがを使って、ひと味違った料理に。

ゆっくり煮込むので、アウトドアにはうってつけ！

焼きギョーザをホットプレートで簡単にできるようにアレンジした1品です。皮で包むギョーザより手軽に楽しめ、子どもでも上手につくることができます。

マイルドなカレー味のスープの中には、野菜がいっぱい。牛乳、クリームチーズ、魚も入って栄養満点です。

めんは少なめに、具は菜の花や錦糸卵、かに、野菜などをたっぷりと盛り合わせて、サラダ感覚で。

えびをぜいたくに使ったかき揚げです。ポイントは「えびの切り方」「タネのつくり方」そして「浅めの油の温度管理」。

イギリスの揚げ物、フィッシュ＆チップスをおしゃれにアレンジ。衣はサクサク、中はプリプリ。嬉しい食感！