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しっとりふわふわな絶品チヂミです。ポイントは生地の山芋と小麦粉の割合を約4対1にすることです。

韓国では、日本のみそ汁のように日常的に食べられているチゲ。豚肉と豆腐は、もっともシンプルで定番の組み合わせです。

スープにも肉だんごのコクを移し、混然一体となったうまみすべてを味わいましょう！ごまの風味がたまらない一品です。

めんつゆに砂糖を混ぜて、すき焼き風の甘めの味にするのがポイント。

ホットプレートを使ってこんがり焼くだけの手軽な和のおやつ。くるみやごまを混ぜているので、焼くと、いちだんと風味豊かに仕上がります。

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

３種類のチーズを加えることで、まろやかで奥深い味わいに。チーズが溶けきらないうちに、アツアツをどうぞ。

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

花びらが目にも鮮やかな一口サイズのもち。今回は秋らしい菊の花びらと、一年中使える干しなつめを使いました。

具はレタス、ツナ、チーズ！ 混ぜるだけなので楽ちん。

煮こごりがソースの洋風サラダ。

香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。

薄味で煮て、しっかり味のあんをからめる、新感覚の肉豆腐。

えのきのつくだ煮の瓶詰をなんとか家でつくれないものかと、試行錯誤した末の自信作です。

丹念にごまをすりつぶすのが最高においしいごまあえのコツです。

中華麺ではなくうどんでつくるジャージャー麺です。

中に入れたチーズがトロリととろけておいしいチキンカツです。粒マスタードは挙げると辛みが薄れるので、子供もいただけますよ。

さわやかな風味のスープです。あさりは鉄分を補い、コレステロールの排出を助けます。