“チェー”とは、ベトナムのおしるこ。誰もがうっとりするトロリとしたバナナの手づくりデザートで、食事の後も盛り上がります。
甘いおもちの一品。とろりとしたごまだれは、ごまの風味がいっぱい。
青のりを加えると、「田作りは甘辛いだけで・・・」という方にも好評です。
レバーは下準備をすることで、うまみが閉じ込められ、しかもプリプリに。にらは最後に合わせ、強火でシャキシャキに。
低エネルギーのきのこと、低脂質の豆乳を合わせたヘルシーあえ物。
「鶏肉の赤ワイン煮込み」の付け合せにどうぞ！
ハヤシライスの具材を使ったハンバーグ。味のしみた肉のおかげで形を作って軽く焼けば、柔らかいハンバーグになります。
五香粉やごま油で香りよく中国風に仕上げます。
ポロねぎでつくるフランス料理をねぎに変え、日本風にアレンジしました。
ゆでたてのじゃがいもに冷凍したグリンピースを混ぜ、冷ます時間を省きます。
練りゴマたっぷりのドレッシングはコクがあって炒め物の味付けに使えます。
粒マスタードは、魚や肉に縫って焼くと香ばしく、食欲をそそります。
油抜きの手間もいらない2品。油揚げがあればすぐにできます。
肉のかわりにベーコンを使うから「肉じゃが」ならぬ「べーじゃが」。炒めないので脂っこくなく、それでいて、肉とはひと味違った風味があっておいしく、簡単にできます。
ブルーチーズ特有の香りがまろやかな風味に。覚えておきたい簡単ディップです。
