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甘酒とフルーツは好相性。柔らかい味わいの甘酒には、酸味のあるキウイなどがよく合います。まろやかな酸味で、さっぱりと軽やかな飲み口です。

ヨーグルトの酸味が爽やかです。かぼちゃはまとめて冷凍しておくと、いつでもつくるれて便利です。

サクッとした衣の中は、ほんのり温かく、しっとり仕上がります。生以上に甘みを感じます。

甘酒の自然な甘さを生かしたアイスキャンディーは、ココア味にすると少し濃厚になります。ココアパウダーを熱湯で溶かしてから、甘酒と混ぜるのがコツ。

発酵食品同士の絶妙なおいしさです。混ぜあわせて、好みの形の製氷皿で凍らせるだけ！

からし酢みそで単調になりがちな刺身こんにゃくのアクセントに。

どんな果実酢でつくってもおいしいデザートの出来上がり！ブルーベリー酢の美しさは特に際立ちます。

好みの野菜と香味野菜でつくる山形の常備菜「だし」。ぬか漬けを使って、より深いうまみを加えましょう！

茶葉がそのまま入って、爽やかなお茶の香りがレタスのサラダにぴったり。緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用、コレステロール値を下げる作用があります。

一度に3種類の具が楽しめるサンドイッチ。バランスのいい組み合わせで、食べごたえも十分です。

冷ややっこがメキシコ風に変身！しょうゆを混ぜるのがコツ。

鶏肉のうまみが詰まった「しっ鶏ハム」は、冷蔵庫にストックしておけば、ゆでるだけ！バンバンジー風など幅広くアレンジできます。

ドライマンゴーを牛乳に浸したら、生マンゴーのような味わいに。

晩ご飯におすすめです。

炒め物やギョーザの下味などいろいろ使えて便利！しょうゆがわりに使うとよりマイルドな味に仕上がります。

やさしいスープです。 ほのかに香るにんにくが、技ありです。

春食材のしらすとみつば、ふんわり卵で、口当たりもやさしい汁物です。

たこだけでなく、いろんな魚介をのせてもOK。もう1品が欲しいときにお試しあれ。

肉みそは好みの量に加減して。えごまの香りが爽やかな一品です。