わずかの水分で蒸し煮にするので、野菜そのものの味が生きています。
肉のうまみを再認識するようなハンバーグ。
なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。
洋食の定番ハヤシライス。決め手は「なんちゃってデミグラスソース」です。
洋食といえばナポリタン。隠し味は牛乳です。
ピーナツバターのソースをを使った、インドネシア風のいため物。ビールのお供にどうぞ。
練りごまとすりごまを合わせた簡単あえ衣で。
手軽につくれる、だしいらずのスープです。
料理のあしらいに添えてください。
中華料理屋さんのカレーをヒントにつくりました。
あんずの風味がアクセント。冷めて味が落ち着いてから食べましょう。
そんなバナナ！、って、揚げると驚くほど甘くなるんです。
あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。
くずきりのすっきりとした口当たりをからしでピリッとひきしめます。
ほかほかご飯がひんやり食べやすいサラダに変身。
サラダ感覚の冷やし中華です。
酢の効果で赤キャベツが鮮やかに発色します。こういうさっぱり味は、暑いときにうれしい。
スパゲッティボンゴレを和風にアレンジしたのがこれ。
梅の酸味が味のポイント。
前菜として、またサラダ感覚で食べるパスタ。パスタは少し強めに塩を入れてゆでるのがこつ。
