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はまぐりのだしがじんわりとおいしい定番のお椀です。きちんと覚えたい一品です。

芽キャベツで春らしい酢みそあえを。意外な取り合わせですが、くせになるおいしさです。

甘酒を牛乳で割るとぐんと飲みやすくなります。

軽くきかせた辛みがポイント。

サッとあぶった帆立てとのりは、とっても相性がいいんです。ほんのりと火が通ったくらいで、のりで包むとおいしいよ。

薄味にしても汁の量が多ければ総塩分量は減りません。全体量を減らして、ごまの風味も加えましょう。

最後にしょうゆと削り節をたっぷりからめるのが塩分ダウンのポイント。

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

パセリとミントの香りが、減塩に効果的です。

たまねぎぎっしりのドレッシングを加えて深い味わいに。

トマトとみそのうまみをプラスした「たまドレ」ベースのしっとりソースをかければ、かじきのソテーもグッとおいしくなります。

ツナをペーストにして冷ややっこにトッピング。夏にぴったりなさわやかな一品です。ペーストはパンや野菜につけたりと、いろいろにアレンジできます。

コクのあるバラ肉とたくあんの組み合わせを、ぜひお試しください。その味と食感が絶妙で、くせになるおいしさ！

具だくさんの汁物を根菜、とろろ昆布、豚肉を合わせてつくります。

しっかりした味付けでお弁当にとっても合います。

うす口しょうゆできれいな仕上がりに。

干物は塩けのおかげで下ごしらえいらず。酢につけると冷めてもおいしい。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

口直しにうれしい、さっぱり酢の物。ごまに多く含まれるマグネシウムは、カルシウムの吸収を助けます。