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クリーム系の洋食をつくるときに欠かせないのがホワイトソース。失敗しないレシピを紹介します。

五目おからをアレンジして、もう一品！

おうちで作れる簡単ドライトマト。酸味のきいた甘さがポイントです。

塊の豚肉に塩をして冷蔵庫で熟成させるだけの塩豚。いろいろな料理に展開できます。

キウイの甘酸っぱさをそのままソースに。パンナコッタやヨーグルト、アイスクリームにかけてどうぞ。

パンナコッタやヨーグルト、アイスクリームにかけてどうぞ。プラムの種類は、よく熟れているものならどれでも。

パンナコッタやヨーグルト、アイスなどにかけるとおいしいソースです。干しあんずは酸味の強い、新しいものを選びましょう。

カレーの付け合わせに酸味がきいてさっぱりとしたピクルスはいかが。ミニトマトの代わりにさくらんぼなどでも。

天気のいい日に、なすを切って干すだけ。手間というよりも、おいしい料理をあれこれ想像する、楽しい時間になるはず。

酸っぱいキウイも、お酒にすればほんのりやさしい風味に。

種を入れて甘い香りをプラス。チェリーは煮崩れないので、仕上げにステック式ミキサーでつぶします。