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梅干しでおしゃれなラムベースのカクテルを！

夏白菜のみずみずしさと柔らかさを生かして、まずはこの一品！

もう1品緑黄色野菜がほしい！そんなときに簡単につくれるこのメニューがおすすめです。ヨーグルトの酸味とマヨネーズのコクが、素材の旨みを引き立てます。

万能調味料のヨーグルトを、しょうゆと合わせれば和風のおかずになります。ゆずこしょうでぴりっとアクセントを加え、仕上げにかつお節をまぶせば、ごはんがもりもりすすむ主菜の完成です。

梨の甘みと酸味が牛肉と好相性。疲労回復にもおすすめです。

ビタミンCや食物繊維を多く含むれんこん。胃腸の調子を整え、風邪予防にもおすすめ。

トマトは小さめに切るのがポイント。そうめんとからみやすくなります。食べる前にごま油をかけると風味がアップ！

きゅうりは、塩もみをして余分な水分をしぼることがおいしさのポイント。色が変わりやすいのでつくりたてがおすすめ。梅干しはなるべく昔ながらのものを。

さっぱりしたトマトソースの酸味とバターのコクが、牛肉のうまみをアップ！

お弁当や箸休めにもぴったり♪七味とうがらしをふれば、お酒のおつまみにも！

メロンのコンポートを使ったソルベです。

いちじくのコンポートのアレンジです。

干ししいたけの戻し方は実は簡単です。戻し汁は優秀なだしになります。

干ししいたけのうまみを生かして、味つけはシンプルに。香りやコクのある食材と合わせれば、独特の風味も和らいで食べやすくなります。

米なすは身が詰まっているので、加熱しても形がくずれず、食感をしっかり感じられます。レンジ蒸しがおすすめです。香りと甘みがたち、ふんわりとした口当たりに感動！

香りも歯ざわりも楽しい南国風そぼろをご飯にかけていただきます。

火にかけず、漬けるだけなので簡単！焼き魚や白身魚のお刺身と食べても。

豚しゃぶサラダや麺類に添えたり、納豆に混ぜるのもおすすめ。好みでせん切りのしょうがを加えても。

初夏ならではの定番の保存食。キリッとした甘さが美味！フレッシュな辛みが爽やかです。

香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。