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ビールの苦さがコクになります。牛肉を使うけれど、とっても経済的。

ワンボウル蒸しだから、手間いらず。ご飯にのせてどんぶりしても美味。

単品野菜でつくれるマリネは、覚えておくと重宝します。

ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。

シンプルな具なのに、味も彩りも大満足の仕上がりです。

えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。

オーブンでアーモンドの香ばしさもよみがえります。コーヒーのお供にうれしいお菓子です。

牛乳につけたコーヒー豆なら、ほどよく苦みがとんで、こんなお菓子に変身します。

アーモンドではなくコーヒー豆で香りをつけたブランマンジェ。カプチーノのように泡立てたミルクをのせて仕上げます。

シンプルで、すがすがしいほど真っ白なブランマンジェ。口に含むとトロッと溶けて、アーモンドの香りが広がります。

すり鉢ですって粉状にしたわかめがポイントです。卵や野菜もたっぷり盛って見た目、味、栄養ともにばっちりですよ！

コクのある甘酸っぱさが食欲をかきたて、ご飯との相性もばっちりです。かたくり粉でうまみを閉じ込めることがポイントです。

チーズの濃厚さと相まって、あとをひくおいしさです。半熟卵はソース代わりにつけてどうぞ。

下ごしらえした野菜と魚介に、チーズをたっぷりのせてオーブンに入れるだけなので簡単！春のおもてなしにどうぞ。

菜の花、卵、たけのこと春らしい食材をいっぱい盛り込んだお椀です。菜の花のほろ苦さは季節を感じる味ですよ。

ホクホクのじゃがいもがおいしい肉じゃがをつくってみましょう。じゃがいもが柔らかくなったら調味料を時間差で加えるのがポイント。

ひな祭りにふさわしいミルクわらびもち。ちょっと豪華に、和風のパフェ仕立てにしました。