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切り餅のアレンジです。砂糖じょうゆで懐かしさもいただきます。

やさしい甘さのアイスクリームに、クッキーを混ぜて人気の味に。卵黄と生クリームをしっかり泡立てるのが、なめらかさの秘けつ。

シンプルな白がゆに刺身をのせたちょっとぜいたくなおかゆ。刺身はしょうゆとごまをからめて、風味よく仕上げます。

オレンジジュースは煮詰めることで酸味がマイルドになります。しょうゆとバターの風味が溶け合い、ワインにも、ご飯にもよく合います。

手づくりマヨネーズのまろやかさも絶品。アスパラガスの下ごしらえとゆで方で大定番のサラダもワンランク上の味わいに。

ドレッシングにも具材にもグレープフルーツを使ったフルーティーなサラダです。ゆでた魚介をさっぱりと味わいます。

レモンドレッシングが葉野菜のみずみずしさを引き立てる、あっさりとしたサラダです！

ふっくらとしたあなごと、せん切りにしたきゅうりのなめらかさが、よく合います。

じっくり焼いたかぶは外側こんがり、中はシャキ。甘みが出て主役になれるおいしさです。まぐろは表面だけをサッと焼いて。

長芋のせん切りをたたくと、すりおろしとはまた違う食感が楽しめます。

おなじみのツナサラダも、練りがらしを隠し味に加え、ちょうの形のパスタでおしゃれな一品に。

はんぺんの代わりに、かきをペースト状にして生地をつくります。生のりを加え、磯の風味豊かできれいな緑色に仕上げます。

かす漬けのさけでつくるとかす汁風の鍋物に。漬け床に残ったかすも使うので、材料もむだにならず、手をかけずに奥深い味に！

明太子とヨーグルトを加えた、シャキシャキな口当たりもおいしい新しいコールスローサラダです。

決め手はカリッと焼いたもちと、オイスターソース味のスープ。よりいっそう野菜の持ち味が引き立ちます。

野菜をたっぷりの冷水につけたり、にんにくの風味を移したり。ボウルを活用しておいしい葉野菜のサラダをつくりましょう。

コーンフレークスの衣でカリッと香ばしい揚げ物に。たらの味わいをグンとアップします。

にんじんとごぼうを揚げ焼きにして、うまみを凝縮させます！ほんのり甘いみそによく合います。

小さめサイズの鍋がぴったり。朝食やブランチにぴったりな簡単スープをどうぞ。

具だくさんの汁物は、満足感もいっぱい。根菜は小さめに切ります。