花椒 の レシピ一覧105品

豚バラ肉でつくる肉みそは、甘みたっぷりでジューシー。白菜の内側の柔らかい部分にのせるのがおすすめです。

ブツ切りのねぎは甘みと香ばしさ、白髪ねぎはシャキシャキの歯ごたえ、みじん切りは薬味のキレ、と3通りのおいしさを楽しめます。

しっとりとして上品な白身魚に、モッチリとしたぎんなんの、濃厚な味と香りが加わります。

いつものしめさばを、黒酢と香りを移した油でグッとリッチな味わいに。野菜のおいしさも倍増です。

豚そぼろといっしょにさんまを甘辛く煮た一皿。中国のさんしょう、花椒の香りが食欲をそそります。

食感と香りの組み合わせが絶妙な、スティック春巻です。

辛すぎず、いくらでも食べたくなる、やさしい味。ご飯にかけるのもおすすめです。

中国のさんしょう、花椒をピリッときかせた四川（しせん）料理、豚の天ぷらです。

おなじみの炒め物。陳 建民さんのレシピを再現しました。

オリジナルはみつばの代わりにミントをのせる、中国・貴州で流行の鍋。ピリ辛のスープで温まってください。

煮る時間は、沸騰してからたったの3分です。半熟卵も煮汁に浸して、おいしさを移します。

オリーブ油をベースにしたコクのあるラーユです。

豆腐はフルフルと柔らかく、ソースはトロトロ。豆腐の周りににじんだ赤い油が、おいしさのサイン。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になります。

サーモンのハーブ焼きや魚介類にあうソースです。

夏野菜のひんやりさわやかな香りびたしです。なすは蒸してヘルシーに。