米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。
ちょっとした前菜としてもおすすめ。ワインにも合います。
フライパンで手軽につくれるトマトソース。トマトの半量は煮詰めてコクを出し、残りはフレッシュな風味を生かして。
さっとゆでたにがうりをしょうがであえた、さっぱりメニューです。
ホクホクのじゃがいもがおいしい肉じゃがをつくってみましょう。じゃがいもが柔らかくなったら調味料を時間差で加えるのがポイント。
あつあつスープに冷たい豆腐ゼリーを入れて。見た目も食感も楽しめる一品です。
肉より野菜を先に煮て、たまねぎの甘みやしいたけのうまみが出た煮汁で牛肉をしゃぶしゃぶします。
卵のコクを味わう定番のパスタです。余熱で仕上げるのがコツですよ。
面倒なとこは全部省略。おいしいとこどりのロールキャベツです。
牛肉の比較的安い部位でつくる、オーブンいらずのローストビーフ。
専用のなべがなくても大丈夫。いためた米に、あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁を吸わせれば、おいしいパエリアの出来上がりです。
市販のポンスじょうゆとオリーブ油を混ぜ、たまねぎやむら芽をたっぷりと混ぜて香りを移したもの。
