黒ゴマ の レシピ一覧281品

黒ごまあん入りだんごとくるみの組み合わせながらあっさりとしていて、やさしい甘さがくせになります。

マスタードとミントのおかげで、1切れ10g以上の大量のごまを感じさせません。ライトな食感。

豆腐と豆乳に含まれるイソフラボンが、ごまの抗酸化作用で強化されます。食べごたえがあるのにもたれません。

すりこ木で細かく細かくすりましょう。あえ衣はパンにつけてもおいしい。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

ホットプレートを使ってこんがり焼くだけの手軽な和のおやつ。くるみやごまを混ぜているので、焼くと、いちだんと風味豊かに仕上がります。

ささげの色がよく出たゆで汁で打ち水をしながら、色よく蒸し上げます。

黒ごま風味のパンケーキと黒みつ、甘納豆の組み合わせが絶妙な和風デザートです。

黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しんで。ソースにごま油を加えることでごまの風味を強めています。

丹念にごまをすりつぶすのが最高においしいごまあえのコツです。

かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。

薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。

土佐（高知県）がかつお節の産地なので、削り節であえたものを「土佐あえ」と呼びます。

コクのある甘酸っぱさが食欲をかきたて、ご飯との相性もばっちりです。かたくり粉でうまみを閉じ込めることがポイントです。

お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。多めにつくってお酒の肴にしても。

せいろや蒸し器を使った赤飯は、米の1粒1粒がふっくらツヤツヤ。温かくても、冷めてもまたよし。

ごまの風味がパリッとした野菜にぴったりです。

丸めてくしに刺すだけで、花見団子のでき上がり。カラフルで見た目もおしゃれですよ。

ごまの香ばしさがあとをひく、つやよく仕上げた真っ黒ご飯。くりやさつまいもを一緒に炊き込んでもおいしい。

食欲がないときにおすすめの、さっぱり味の混ぜご飯です。