鶏 の レシピ一覧3354品

具はゆで鶏。ゆでた鶏のスープでたれをのばし、コクを出しました。

定番の照り焼きもめんつゆをベースにすればラクラク。梅干しを加えてちょっとひと味変えて。

油揚げの中に鶏肉のうまみを閉じ込めました。クルクル渦巻きの切り口がかわいらしい一品です。

ひじきは戻してゆでるだけでも、おいしくいただけます。梅干しでつくる自家製ドレッシングでさっぱりと。

とろみとネバネバの相性が抜群です。長芋は大ぶりに切って、歯ごたえを楽しみましょう

マヨネーズの代わりにヨーグルトをきゅうりに混ぜてヘルシー！

（わさび＋マヨネーズ）をぬって香ばしく焼けば、大人気の居酒屋風メニュー。

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

多めの油で揚げるように焼くから、簡単です。開いたささ身でチーズを巻いて、フライ衣をつけて。

マヨネーズを油代わりに使って、コクをプラスします。程よい塩けと香りも、加わります。

色とりどりの更紗模様を思わせる、しょうがの風味もさわやかな、夏を思わせる一品です。

チーズをのせて揚げ焼きにし、こってりとしたソテーに。添え野菜代わりに、野菜たっぷりのソースをかけます。

野菜は皮むき器で長い薄切りにしていためると独特の食感が出て、アクセントに！

おから料理の筆頭にあげられる、定番の煮物。お弁当のおかずにも、おすすめ！

実ざんしょうのさわやかな味が楽しめるソースは、鶏の蒸し物や豆腐にもよう合う万能だれ。サラダのドレッシングにもおすすめです。

豆腐とひじきでカルシウムアップに。通常のハンバーグではとりにくい食物繊維も、ひじきを加えることで無理なくとりいれることができます。　NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます！大腸がん」で放送

鶏のブイヨンを使った、大地の恵みを感じるスープ。

夏野菜たっぷりのカタルーニャ料理をヒントに生み出された一皿です。

自然のチキンブイヨンと、新たまねぎのうまみの間合いを、大麦がつなぎます。

こってりした肉も酸味でさっぱりと食べられるシンプルなソースです。軽く色づくまでいためて甘みを引き出すのがポイント。