鶏スープ の レシピ一覧806品

ひすい色の蒸しなすに、かにかま入りのあんでうまみと彩りをプラス。

栄養たっぷり、ひんやりスープ。暑い夏も元気に！

本田さんは元日には夫の母から受け継いだこの江戸下町風の雑煮をいただきます。

自家製カレールーをつかってスープカレーをつくります。手羽先をじっくり煮ることでうまみが出て、肉もスルリと骨から外れます。 じっくり煮るので、肉がスルリと骨から外れるほどトロッと柔らか。

コトコト煮込んで、れんこんはホックリ柔らかに。骨付き鶏から出るうまみがしみ渡る、体にやさしいスープです。

なんと麦茶をスープのだしに！？麦茶の香ばしさが具材のうまみを引き立てます。

中国料理の定番の組み合わせ。食欲が増すおいしさです。

主役の豆腐は、塩入りの湯で温めておくと煮くずれなし！隠し味に加えたザーサイでうまみを出します。

だしをスープにかえれば、中国風のかきたま汁も簡単！菜の花やわかめを入れ、季節感のある一品に。

卵液にひき肉と野菜を混ぜた、主菜になる茶碗蒸し。ひき肉から出るだしで、うまみもたっぷりです！

台湾の屋台でみかける「かきのお好み焼き」をアレンジしました。生地にひき肉を混ぜ込むのが、程さん流！ケチャップをかけて食べるのが特徴。

炒めてから煮ると、香ばしさもうまみもアップします！

香りで演出、手軽にフレンチ。

トマトのうまみとにんにくの風味が決め手のスープ。手軽な材料でつくれて、彩りもバッチリです。

さけと高菜漬けがよい味出しに。淡泊な春雨が、しみじみ深い味になります！

れんこんと鶏手羽元を水から入れてじっくり煮ます。ホクッとしたれんこんに鶏肉のうまみがしみ込んで美味。ミニトマトの酸味が爽やかなスープです。

八角の香りがさわやかで、ご飯やお酒にもぴったり。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

良質なたんぱく質がとれる鶏ささ身＆卵に、食物繊維が豊富なカリフラワー＆きくらげ、優秀食材をまとめておいしく！

かむとキュッとはじけるような歯ざわりが魅力のスナップえんどうが主役！淡泊な味の鶏むね肉とともに炒めて、漬物特有の酸味とうまみをしっかりとまとわせます。