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青梅 の レシピ一覧67

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全67品
割り梅の砂糖漬け
枝元 なほみ
青梅 グラニュー糖

初夏の訪れを告げる、さわやかな青梅の香り。今年はそんな青梅を、砂糖漬けにして楽しんでみませんか?

2010/06/08 きょうの料理レシピ |
634
梅シロップ
藤巻 あつこ
青梅 砂糖

梅と砂糖を一度に漬け込むと発酵しやすく、アルコール化してしまいます。砂糖を分けて加えるのがコツ。

2006/06/06 きょうの料理レシピ |
420
梅酒
高城 順子
青梅 氷砂糖 ホワイトリカー

氷砂糖でつくる果実酒の定番「普通の梅酒」です。

2007/06/14 きょうの料理レシピ |
390
梅サワー
都築 佐美子
青梅 氷砂糖 酢

梅酒のホワイトリカーを酢に変えれば、アルコールが苦手な人や子供もおいしくいただけます。水や炭酸水で割って飲んでください。

2004/06/09 きょうの料理レシピ |
368
青梅のみつ煮と梅シロップ
柳原 一成
青梅

2003/06/09 きょうの料理レシピ |
343
青梅の甘露煮
杵島 直美
青梅 砂糖

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
262
青梅の甘露煮
藤巻 あつこ
青梅 砂糖

手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。

2006/06/06 きょうの料理レシピ |
254
かんたん豆乳ケーキ
濱田 美里 330 kcal 5分* (3工程)
豆乳 青梅を漬けた酢 メープルシロップ

梅酢を加えると、豆乳が固まって、まるでチーズケーキのように。やさしい味わいのデザートです。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
246
梅ジャム
荻野 恭子 1090 kcal 20分* (5工程)
青梅または完熟梅 グラニュー糖

口の中に広がる爽やかな甘酸っぱい余韻にうっとりするジャムをご紹介。青梅、完熟梅のどちらでもおいしくできます。パンやヨーグルトにはもちろん、チーズにもよく合います。

2012/06/13 きょうの料理レシピ |
244
にぎやか梅酒
藤巻 あつこ 10850 kcal
青梅 氷砂糖 焼酎

梅酒はおおらかにつくって。好みのものを入れるのが、いちばんおいしくなります。あるものを好きなだけ、どうぞ。

2014/06/10 きょうの料理レシピ |
217
梅酒
荻野 恭子 5770 kcal 15分* (3工程)
青梅 氷砂糖 ウオッカ

ロシアのお酒・ウオツカで漬ける梅酒。ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。口の中で梅の香りがフンワリま~るく漂う飲み心地は抜群ですよ!

2012/06/13 きょうの料理レシピ |
210
青梅シロップ
ワタナベ マキ
冷凍青梅 氷砂糖 酢

甘酸っぱい梅のおいしさがギュッと凝縮されています。水や炭酸水で割ったり、お湯割りにしても!

2019/06/03 きょうの料理レシピ |
172
梅シロップ
奥村 彪生
青梅 砂糖 焼酎

氷水で割ったり、かき氷にかけてもおいしい清涼感たっぷりのシロップです。さわやかな梅の香りが体にしみわたりますよ。

2001/06/04 きょうの料理レシピ |
171
にぎやか梅酒
藤巻 あつこ
青梅 プラム ソルダム 氷砂糖 ホワイトリカー

梅の有効成分がたっぷり浸出した梅酒は夏バテ予防にもぴったりの健康酒。

2006/06/06 きょうの料理レシピ |
133
黒糖梅酒
高城 順子
青梅 黒砂糖 ホワイトリカー

ミネラル分の多い黒砂糖を使うので、複雑な味わい。でも、くせはありません。

2007/06/14 きょうの料理レシピ |
131
カリカリ小梅
杵島 直美
青梅 粗塩 焼酎

カリカリとした歯ごたえが身上の小梅。身の堅い小梅を買ったら、その日のうちに漬けましょう。

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
128
冷凍青梅

青梅を冷凍してから漬け込むレシピです。凍らせた梅は組織が壊れて果汁が出やすくなっているため、エキスがうまく出てこない!という心配がいりません。

2019/06/03 きょうの料理レシピ |
119
梅の甘露煮
吉田 光枝
青梅 1kg グラニュー糖 700~800g...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ |
105
豚肉と梅の柔らか煮
濱田 美里 370 kcal 60分* (3工程)
豚スペアリブ 酢漬けの青梅 はちみつ 酒 しょうゆ

酢に漬けた青梅をいっしょに煮ると、肉が柔らかく、味わい深くなります。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
100
黒糖しょうが梅酒
大原 千鶴
青梅 黒砂糖 新しょうが ラム酒

ラムとしょうがの野趣あふれる特徴の梅酒です。ブランデーでも、おいしくまろやかに。豊かな宵を約束してくれます。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
98

NHK「きょうの料理」
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