青じそ の レシピ一覧1115品

蒸し鶏の蒸し汁をスープに生かして、ベトナムのフォー（米粉の麺）のように仕上げました。細めのうどんなので、ツルッとさっぱり食べられます。ビーフンやそうめんなどを使ってもOK。

蒸し汁を使って、うまみのきいたご飯に。いっしょに炊いたしょうがの香りもさわやかです。青じそやたたききゅうりなどと一緒に楽しんで。

和洋の食材をうまく組み合わせた、なじみやすい味です。ご飯でもパンでも、どちらでもよく合うおしゃれな献立です。

干ししいたけは戻し方が大事です！ゆっくり戻すのが、おいしさを逃がさないコツ！せっかくだから多めに戻しましょう。

梅の風味がするご飯がすすむ一品です。お弁当にも。酢とはちみつのたれにつけこんでるので肉は柔らかくなります。

冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。

塩豚の活用したレシピ。ゆで塩豚であっという間にできあがり。2種類のつけだれが、おいしさを引き立てます。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

日本酒によく合う一品です。

たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです！

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。

すりおろした長芋が入ったたれなので、めんと味がよくからんで絶品に！

豚肉をたっぷりの野菜といっしょに。

オーブンを使わず、フッ素加工のフライパンで手軽につくります。

消化を助けるしょうが、大根おろしと体の乾きを潤す豚肉を組み合わせてさっぱりといただきます。

手早くレンジにかけた鶏肉と、フレッシュな生野菜のコンビネーションを楽しむサラダです。

ストックしておけるものをとにかく刻んで豆腐にのせるだけ。中国風のアレンジで。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。