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の レシピ一覧452

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全452品
薬味大尽(だいじん)の常夜鍋
清水 信子 450 kcal 15分* (4工程)
ほうれんそう 豚薄切り肉 昆布 しょうが しょうゆ

具は薄切りの豚肉と青菜だけのシンプル鍋です。薬味をたくさん用意すると、豊かな気分になります。

2018/01/15 きょうの料理レシピ |
122
かぶと鶏肉の和風ポトフ
坂田 阿希子 280 kcal 80分* (4工程)
かぶ 鶏骨付き肉 鶏手羽先 しょうが 水 好みのかんきつ 塩 オリーブ油

コトコト煮た鶏のうまみがかぶにじんわりしみた和風ポトフです。かぶのやさしい甘さは、疲れた胃にもうれしい。お好みのかんきつをギュッと搾って。

2018/01/09 きょうの料理レシピ |
226
白菜とげんこつだんごの煮込み
坂田 阿希子 450 kcal 50分 (4工程)
白菜 にんにく 揚げ油 酒 しょうゆ 塩 黒こしょう 水

大きめの肉だんごを煮込んだ、食べごたえのあるごちそうメニューです。クッタリと柔らかく煮えた白菜がおいしい。

2018/01/08 きょうの料理レシピ |
332
祝い鍋
土井 善晴 720 kcal 30分 (3工程)
鶏もも肉 豚バラ肉 焼きあなご はまぐり 車えび 白菜 絹さや にんじん 他

お正月は昔から、「火を使わない」とされてきたので、できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。お餅と具がたくさん入ったお雑煮は、そのひと椀(わん)だけで、おいしいお正月の食事になります。

2017/12/26 きょうの料理レシピ |
142
肉だんごと豆腐のコトコト鍋
栗原 はるみ 450 kcal 60分 (7工程)
鶏ひき肉 豚切り落とし肉 たまねぎ 卵 大根 焼き豆腐 油揚げ だし すだち 他

包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんごと、 具材をきれいに並べると、おもてなしにもぴったりの上品な鍋料理になります。 鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ |
1041
みぞれ湯豆腐
河野 雅子 200 kcal 15分 (6工程)
木綿豆腐 大根 ポン酢しょうゆ

グツグツ煮ると大根のくせが出るので、温める程度に煮るのがポイントです。トッピングで香りやうまみをプラスして、変化を楽しみましょう。

2017/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
みそおでん
土井 善晴 330 kcal 60分* (3工程)
鶏もも肉 ねぎ こんにゃく 焼き豆腐 うずらの卵 ぎんなん 里芋 昆布だし 他

風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽(でんがく)みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。

2017/11/30 きょうの料理レシピ |
310
焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋
河野 雅子 380 kcal 15分* (3工程)
ねぎ 厚揚げ 水菜 昆布 塩 水

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯から温まる!?ねぎみそ?がおいしさの決め手です。

2017/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
33
やわらかつくね鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 20分 (4工程)
小松菜 水菜 えのきだけ 好みのたれ

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます!ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

2017/11/27 きょうの料理レシピ |
544
さつまいもと塩昆布のご飯
栗原 はるみ 410 kcal 30分* (5工程)
米 さつまいも 塩昆布

ホクホクのさつまいもを炊き込んだご飯に塩昆布を混ぜたらでき上がり。甘みと塩けのバランスが程よく、ついついおかわりをしてしまいそう。

2017/10/12 きょうの料理レシピ |
269
ゴロッと甘辛ポテトコロッケ
舘野 鏡子 170 kcal 35分* (7工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん 合いびき肉 パン粉 キャベツ サラダ油 酒 他

じゃがいもを下ゆでせず同じ鍋でひき肉などと一緒に煮て、甘辛のタネをつくります。ドロッとした衣をつけるので、揚げるときに破裂しにくくなるのがポイントです。キャベツを一口大に切ってソースを添えれば、手間がかからずたくさん食べられます。

2017/09/18 きょうの料理レシピ |
14
きのこ鍋
松田 美智子 310 kcal 20分* (6工程)
生しいたけ しめじ えのきだけ まいたけ 白まいたけ 干ししいたけ 豚バラ肉 他

きのこのおいしさを存分に楽しめるシンプルな鍋です。いろいろなきのこに干ししいたけも加えることで、うまみたっぷりのスープになります。

2017/09/12 きょうの料理レシピ |
182
もやしすき
飛田 和緒 580 kcal 20分* (5工程)
もやし 牛薄切り肉 牛脂 車麩 木綿豆腐 みつば 卵 砂糖 しょうゆ

コクのある甘辛い牛肉のたれを余さずからめたもやしは、極上のおいしさ!このもやしと車麩(ぶ)が食べたくてすき焼きがしたくなるほどです。

2017/05/02 きょうの料理レシピ |
16
チョンゴル
李 映林 370 kcal 20分 (6工程)
牛薄切り肉 細ねぎ せり にんじん 大根 生しいたけ 春雨 卵 ごま油

チョンゴルは、宮廷料理から発展し、庶民へと伝わった汁けが少ない鍋料理のことです。李さんが伝え続けていきたいという一品を紹介します。

2017/02/15 きょうの料理レシピ |
21
きのこスープ鍋
栗原 はるみ 250 kcal 25分 (5工程)
しいたけ まいたけ しめじ えのきだけ 豚バラ肉 ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 他

ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。シャキシャキした歯ごたえのたけのこがアクセントです。「しめ」の春雨もおいしい!

2017/02/09 きょうの料理レシピ |
1635
れんこん鶏だんごとチンゲンサイの塩こうじ鍋
舘野 真知子 260 kcal 30分* (5工程)
れんこん チンゲンサイ しめじ 昆布 しょうが 塩こうじ 柚子(ゆず)の皮 他

鶏だんごにも野菜を刻み入れ、たっぷりの野菜がとれます。火の通りが早い具材なので、すぐに食べられるのもうれしい。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
112
エスニック春雨ヌードル
舘野 真知子 140 kcal 7分 (2工程)
チンゲンサイ ねぎ ちくわ にんにく 塩こうじ鍋のスープ 水 ナムプラー 春雨

これ1品で野菜120g以上!鍋の翌日の朝食やランチにぴったりの一品です。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
11
韓国風わかめスープ
舘野 真知子 130 kcal 7分 (2工程)
れんこん ねぎ 塩こうじ鍋のスープ 水 カットわかめ しょうゆ 卵 ごま油 他

これ1品で野菜120g以上!卵と海藻をプラスして、栄養バランスもOK。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
5
ポトフ
宗像 伸子 270 kcal 75分 (3工程)
かぶ さやいんげん 粒マスタード 塩 こしょう

たっぷりの野菜と肉を煮込んだポトフ。コトコト煮込んだアツアツの野菜がとてもおいしく、しかも、大きめに切ってあるので食べごたえもあります。

2017/02/01 きょうの料理レシピ |
83
もやしのにらオイルあえ
植木 もも子 80 kcal 15分 (2工程)
もやし 酒 しょうゆ

これ1品で野菜120g以上!風味豊かなにらのオイルづけ。鍋のつけだれや豆腐に合わせてもおいしい。

2017/01/31 きょうの料理レシピ |
25

NHK「きょうの料理」
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