野菜 の レシピ一覧3309品

マヨネーズにヨーグルトを混ぜた、クリーミーでさっぱりとしたキャベツのサラダです。

かぶをくずれるぐらいに柔らかく煮て、スープにします。生クリームではなく、牛乳を使うので、あっさりやさしい口当たりになります。

食卓が盛り上がること間違いなしの手づくりフライドポテト。カリカリを味わうためのコツは、食べる直前に高温の油でもう一度揚げることです。

おなじみのキャベツのサラダ。細かく刻み、塩もみをしてマヨネーズであえるだけ。水けをしっかり絞ることで野菜のおいしさが際立ちます。

にんじんの彩りとハムのうまみも加わった充実のサラダ。じゃがいもはホクッ、きゅうりとたまねぎはシャリッ。毎日食べても飽きないおいしさです！

シャリシャリとしたりんごの食感と甘酸っぱさがアクセントのさっぱりサラダです。にんじん入りのドレッシングで彩りも鮮やか。

雑穀の食感が楽しく、ひとさじでおいしさが倍増！きゅうりやセロリなどのスティック野菜や焼き肉、厚揚げの田楽につけて食べても。

ポン酢しょうゆと薄切りなすを混ぜるだけ。さっぱりとして食べ飽きないなすおかずです。

昆布のうまみと塩けがパプリカの甘さを引き立てて。

梅の自然な酸味が時間をかけて溶け出して、香り高いジュースに。ゆっくりとでき上がりを待つ喜びも楽しめます。

基本の塩らっきょうから展開。飽きずに食べきれる量でつくります。漬け汁は野菜とあえたり、煮物の仕上げにも使えます。

基本の塩らっきょうから展開。飽きずに食べきれる量でつくります。漬け汁は野菜とあえたり、煮物の仕上げにも使えます。

新しょうがの甘煮を使って、温かくホッとする飲み物をどうぞ。

新しょうがを甘く煮てレモンを加えた、爽やかな甘煮です。アイスクリームのソースにしたり、ジンジャーエールにしたりといろいろ楽しめます。

西洋料理の付け合わせとしておなじみのクレソンですが、信州では「晩霞芹（ばんかぜり）」とも呼ばれる野菜です。火を通しても、その力強さは失われません。ほろ苦い春の味わいを、コクのある、くるみのあえ衣でいただきます。

3種の野菜だけでつくるシンプルな塩炒めです。野菜の食感とやさしいおいしさが楽しめます。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ヨーグルトが中途半端に余ったらディップにするのがおすすめ。野菜がどんどんすすみますよ！

余ったレタスを使って。あと一品欲しい時にもぴったりです。

大根のみずみずしさを生かした、火を通さないナムルです。

菜の花のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。