野菜 の レシピ一覧3339品

甘辛いみそであえたかぼちゃがご飯によく合います。

油を使わず、いり煮にします。

辛みごまだれがあれば、野菜のごまあえも簡単。

小松菜などの青菜類は、傷みも早く使うたびにゆでるのは手間なので一度にゆでて、小分けにして冷凍しておきます。

すりおろしたにんにくと、みその風味がたまらないおいしさ。野菜をたっぷり食べられます。

白菜キムチのうまみと酸味で味つけします。いろいろな素材の歯応えが楽しめます。

枝豆のやわらかな苦みが心地よいポタージュ。ミキサーにかけるだけの簡単レシピです。

鶏手羽先の先端は関節に包丁を入れ、上から力を入れて切り離しましょう。うまみがじんわり、体もホカホカになるスープです。

なすはまとめて揚げて冷凍しておけば、色合いもきれいで便利です！中国風の炒め物に入れたり、グラタンや、そのままみそ汁に入れても！

傷みやすいきのこ類は、生のまま冷凍できます。冷凍すると細胞がこわれ、うまみを強く感じられるようになるという効果も。下処理をすませてから冷凍し、凍ったまま調理します。

買ってしまったけれど食べきれないトマトも、つぶしてから冷凍すればOK！フレッシュなトマトのうまみを、いつでもスープやソース、シチューなどで味わえます。

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できます。

余ったキャベツも、生のままザクザクと切って冷凍すると手間がかりません！さらに、加熱したときに早くしんなりとして、調理時間も短縮できます！

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯にもよく合います。

あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。

かまぼこのプリップリの食感が、あとを引くおいしさ。シンプルな味つけで楽しんで。

オリーブ油で野菜をソテーすると、甘みが引きたちます。

子供も食べやすい、お弁当にぴったりな野菜のおかず。不足しがちな野菜を、食べやすく彩りよく仕上げます。

塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。色鮮やかでえぐみも出ず、本来の甘みを引き出せます。そのまま食べるのはもちろん、あえものや炒めものにも。