野菜 の レシピ一覧3299品

洋食の付け合わせの定番野菜も、堅めにゆでて冷凍しておくと、ソテーや汁物など便利に使えます。アスパラガスやブロッコリ、ほうれんそうなども、堅めにゆでれば冷凍できます。

余ったキャベツも、生のままザクザクと切って冷凍すると手間がかりません！さらに、加熱したときに早くしんなりとして、調理時間も短縮できます！

キムチヤンニョムで生野菜をあえてみましょう。野菜をたっぷりと食べられて、ご飯にもよく合います。

あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。

かまぼこのプリップリの食感が、あとを引くおいしさ。シンプルな味つけで楽しんで。

オリーブ油で野菜をソテーすると、甘みが引きたちます。

子供も食べやすい、お弁当にぴったりな野菜のおかず。不足しがちな野菜を、食べやすく彩りよく仕上げます。

塩を2回に分けて使う、ていねいなゆで方です。色鮮やかでえぐみも出ず、本来の甘みを引き出せます。そのまま食べるのはもちろん、あえものや炒めものにも。

簡単にできる付け合わせ。なにかちょっと足りないときに。

くせのない野菜を組み合わせた栄養ばっちりな野菜ジュースです。朝食にぴったりです。

鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえが楽しいおみそ汁です。

時間がたつほどにんにくのうまみが増して、よりおいしくなります。

にんじんの甘さが味わえるシンプルなサラダです。にんにくごま油のドレッシングをかけていただきます。

根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

電子レンジにかけてつぶし、ペースト状にしておけば、料理にお菓子に使い回せます。

皮をむくことで、味がしみ込み、いっそうおいしくなります。

四川省の家庭料理をアレンジ。香ばしいソースがアクセントに。天日干しした野菜の甘みや歯ごたえを味わってください。

甜麺醤（ティエンメンジァン）は生野菜につけるだけでもおいしいんです。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

具材の多いスープは満足感があり食べ過ぎ予防にもなりますよ。ふわふわ卵のやさしい味のスープです。