酢 の レシピ一覧4245品

香味野菜やあかとうがらしをきかせて、砂糖や塩を減らします。野菜不足になりがちなお正月にはたっぷり準備しておきます。

コクのあるさけとかみごたえのある昆布で満足感をアップします。

時間のかかるせん切りを薄切りに変えて、なますにします。輪切りのきんかんで彩りと甘い香りをまとわせます。

ターメリックの香りのするライスに、かにと野菜を混ぜたボリュームサラダです。ドレッシングはすし酢とオリーブ油を1対1でまぜるだけ。温かいままでも、冷たくしてもおいしいです。パーティに重宝します！

あっさりすっきり系のしょうゆ味スープがおいしい！黒酢を加えることで一般的なラーメンより塩分が半分にダウンできます。

揚げた魚を酢づけにして長もちさせる「エスカベーシュ」。つけ汁にトマトを加えるのがポイントです。

七つの食材で七福です。薄味で炒り煮にするので、野菜がたっぷりとれます。切り干し大根を使うので、歯ごたえよしです。

白菊に見立てたやさしい味の酢の物です。焼き物の口直しに最適です。

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

文化や学問の栄えに通ずる「巻き物」は、おせちの中でも尊ばれる一品です。手づくりしてよかったと、必ず思えるレシピです。

黒くて丈夫なごぼうは、縁起の良い食材。たたいて繊維をほぐし、食べやすく仕上げます。

豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない！

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

白菜の一番柔らかい部分は生で食べてもうまい！パリッとした食感がたまらない一品です。

何かもう一品ほしいときに便利な一品。さっぱりとして日本酒向きです。

一見手間がかかりそうな一品も、電子レンジで短時間でできます。

みかんに酢をかけた即席みかん酢で、酢が苦手な人でも食べやすい酢の物になります。糸みつばをみょうがやせりに代えても。

豆腐を薄切りにして揚げることで、急なお客様にもお出しできる、香ばしい一品になります。

すだちのほのかな香りと溶きがらしがアクセントです。

花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。