酒 の レシピ一覧7420品

かんぴょうをしっかり下ゆでして、柔らかくしてから味を含ませるのがコツ。

刺身をサッと煮るとうまみがギュッと凝縮するとともに、脂が落ちてさっぱりします。刺身は、たいやひらめ、いかなど、くせのないものを使用します。

すっきりしたしょうがの香りと、穏やかな辛味でやさしい味わいです。ゆでた野菜をあえたり、湯豆腐の薬味にしてもおいしいですよ。

ねぎの甘みが卵とよく合います。

しょうがは蒸すと辛みは抜けますが、体を温める作用は残り、サーモンの臭みも気になりません。うまみたっぷりの蒸し汁は、パンに浸して食べると美味。

しっかりとした歯ごたえが、しみじみおいしいご飯。柔らかめがお好きな方は、浸水時間を長めにするとよいでしょう。

だしのうまみがきいているから、うす味でも味気なくなりません。まとめて多めにつくって、いろいろとアレンジを楽しみましょう。

おいしさの素は、みそとベーコンが醸し出す独特なうまみ。ベーコンの余分な脂と水分を除くのがコツです。

ロールキャベツを和風の甘辛煮に変身させます！　お弁当のおかずにもおすすめの一品。

野菜であと一品…というときに重宝する、手早くつくれて香り高い小松菜の塩炒めです。

たくあんと卵という庶民派食材がタッグを組むと、箸が止まらなくなるおかずに大変身。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

ボリューム満点のたれを小松菜の薄焼きに合わせて。

豚ひき肉とキャベツのチャーハンです。赤とうがらしの辛みがアクセント。

甘辛味にしょうがの風味をきかせてしっかりと煮ます。白いご飯がよく合う一品です。

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか！

だしを使わず、手軽にできる一品です。 しょうがとごま油の香りが、味わいを引き立てます。