豆板醤 の レシピ一覧551品

カフェ飯風のワンプレートは、スープを添えればバランスもばっちり。さばの臭みはねぎとしょうがが消してくれます。

いつものマーボー豆腐に鉄分豊富な小松菜を加えて栄養アップ！

豆鼓や豆板醤をきかせたスパイシーな煮込み料理です。スペアリブが入って食べごたえ十分！ご飯にもお酒にも。

辛みも酸味もありますが、卵でとじるからマイルドな味わい。

皮つき手羽先から出たおいしいだしが旬の大根に染みてなんともいえずおいしい。

ボイル帆立でつくる自家製XO醤。貝柱だけでなく、ひもの歯ごたえも生かします。

インスタントも便利ですが、自分でつくるマーボー豆腐はまた格別です。

香ばしいサラダです。あじの干物と野菜をあえてアツアツのドレッシングをジュッとかけます。

インドネシアのナシゴレンを簡単にアレンジ。

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

たけのこを豆板醤でいため、中国風に仕立てます。和の調味料を加える前に、たけのこに豆板醤の香りをからめておくことがポイント。

ミニトマトの甘みと豆板醤の辛みが程よく溶け合って深みのある味わいに。

かれいの煮つけに豆板醤を加えてみたら、これがまたいい味に仕上がりました。ピリリとしていてご飯にもピッタリですよ。

かにたまと白菜のやさしい味に、ピリリと辛いトマトソースがアクセント。

みそソースをりんごジュースでのばし、甘みをプラス。バターソテーにしたさけにかけ、柚子の香りで秋らしい一品に。

アラと豚バラがいい味を出して、これぞ「うま辛」。