薄口しょうゆ の レシピ一覧131品

合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。

食卓に1品あるとほっとする、懐かしいおそうざいの代表格。

らっきょうの塩漬けを応用してサラダにします。

とろみをつけた汁物を吉野汁といいます。しょうがをきかせていただきましょう。

メレンゲをつかうので口当たりふんわり軽やか。しょうがをきかせたソースでどうぞ。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

季節の野菜を入れて、甘辛味で焼きつけます。ひき肉を入れても。

ふんわりと広がるみその風味とくるみの食感が絶妙です。おせちの新定番としていかがですか。

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

身欠きにしんは戻すだけでもずいぶん時間がかかりますが、手間を省くとにおいが気になるので注意してください。

グレープフルーツの酸味とかすかな苦みを生かしたドレッシングは目からうろこのおしいさ。

酢が入った簡単白あえです。酢と柿が意外にもよく合いますよ。

魚をソテーしたフレンチ風の料理ですが、和の調味料を使用することでご飯にも合う味わいにしました。おもてなし料理にぴったり。米粉をクリームソースのとろみつけに使用することで、ほのかな甘みをプラスしています。

南蛮漬けほど酸っぱくなく、だしで味をやわらげたので「南蛮酢」です。魚介でも肉でもおいしくいただけますよ。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適！

白みそを使って京風のやさしい味に仕上げています。

さわやかな梅肉だれが食欲をそそります。