蒸 の レシピ一覧908品

蒸すことで酸味が和らぎ、花冷えのころにうれしい「温(ぬく)ずし」です。

れんこんをすりおろしてから蒸すと、モチッとした独特の食感に。冬ならではのご馳走です。

こっくりとしたコクと、じんわりとした辛みでご飯がよくすすむ、主菜として楽しめる1品です。豆腐は水けをきってこんがりと焼くので、豆腐自体の風味がしっかりと味わえます。

刻んだえびを豆腐に詰めてホカホカに蒸した、ごちそう風の一品です。

昆布＋酒で素材のおいしさをアップ。フライパンひとつでササッとつくれます。

残り具材の代表の白菜は、蒸し煮にすると甘みが引き立ちます。

蒸した具材のやさしい甘み、柚子の香りのトロリとしたあんがおいしい。小かぶで手軽につくります！

卵の味を生かすために、卵はこさないのがコツ。ていねいな下ごしらえで、仕上がりも美しく。

ふた付きのフライパンで蒸し煮にして、野菜の香りをさけに、さけのうまみを野菜に移すヘルシーメニュー。

ノンオイルだからカロリーを控えられ、ビタミンの損失も少なくて反省ごはんにぴったりです。

もち米を柚子釜に詰めて柔らかく蒸した上品な味のデザートです。季節の定番デザートにどうぞ。

胸肉はパサパサしがちですが、蒸しゆでにすることでしっとり仕上がります。コクのあるソースをかけてどうぞ！

ぶりのしょうがみそ漬けは、蒸しても美味。好みの旬野菜と取り合わせれば、あっというまに一品完成です。

調理も片づけも簡単！シャクっとしたれんこんの歯ごたえがおいしい、器のままのレンジ蒸しです。

忙しいときでもパパッとつくれる焼きそばは、ソースではなく、塩味でグンと大人っぽくします。

白菜と帆立て缶を蒸し煮に。うまみを春雨にたっぷり吸わせるのがコツ。仕上げはバターじょうゆで味わってください。

しょうが、にんにくを効かせた、パンチのある味。体の中から、ホカホカ暖まります。

かきとピーラーで切った野菜に、塩昆布をのせて電子レンジにかけるだけ！

えびを背開きにして、もやしといっしょにチンするだけ！見た目は豪華。なのにこんなに簡単にできちゃいます。

海の幸のさばと、山の幸のじゃがいもやきのこなどを合わせたカレー風味の蒸し煮です。