練りごま の レシピ一覧318品

冷やし中華などに使える、つくりおきのきく夏向きのタレです。

ドレッシングや煮物に使ったり、しゃぶしゃぶや田楽にもよく合います。

サラダも蒸し鶏もOK！ 万能ごまだれ

香ばしい黒ごまと粒あんを合わせたおしるこ。いつものおしることはひと味違う、濃厚なおいしさです。

濃厚なコクがおいしい！

酢のさっぱり感が生きた、サラッとしたごまだれです。

この素があれば、家にある野菜でササッと手軽にごまあえが楽しめます。つくり方も簡単です。

中国料理でおなじみのごまソース。実は混ぜるだけでつくれます。一度つくっておけば、さまざまな料理に使い回せて便利。なめらかで濃厚な味を楽しみましょう。

ごま特有のコクたっぷり。和・洋・エスニックとどんな料理にも使える万能調味料です。

ごまだれに豆乳を加えて、サラッとした口当たりとやさしい甘さに。ラー油のピリッとした辛みがポイントです。

濃厚で、豊かなコクが自慢のごまだれ。かけてよし、つけてよし。

ゆでた里芋と田楽みその相性が抜群！

練りごまを水、くず粉と煮てつくるお手軽ごま豆腐です。春らしい彩りのオレンジに詰めていただきます。

季節ならではのかつおと山うどの組み合わせにからしごまネーズのまろやかなコクがよく合います。

いちごとまぐろ、驚きの組み合わせで、美しく春を演出します。春のおもてなしに、しゃれた前菜としていかがでしょうか。

葛粉を使った精進料理に欠かせないごま豆腐と、いちごを組み合わせた新しい味。さわやかないちごの甘みと、黒ごま特有のコクがマッチして、黒みつとの相性もバツグンです。黒と赤の色合いも素敵。

しょうが、豆板醤、にんにくを使った、四川省発祥の絶品ソースです。くせになるおいしさ！

練りごまたっぷりのみそ汁は、栗原さんの幼い頃の思い出の味。今回はあおさを加え、香り高く、口当たりのいいみそ汁に仕立てました。豆腐を加えてもおいしいですよ。