素 の レシピ一覧1593品

野菜本来の渋味が素直に出て、味わい深い。身も心も温かくなる煮込みです。

松の実の食感がアクセントに。ジャンボピーマンの甘みもきいています。パスタは好みのものを使ってもOKです。

揚げ方の決め手は、最初は中温で中まで火を通し、最後は高温でカラッと。

香ばしく焼いた卵でつくるアツアツのスープ。中華なべでつくるのがベストです。

素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。

バターソテーしたきのこと粉チーズの風味がたまらない。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。

なすのうまみを引き出す一品です。

ご飯に混ぜれば即席ドライカレーに。ご飯といためたり、揚げなすとあえても。辛くないので子どものお弁当にも。

ゆで豚さえつくっておけば、あっというまにできます。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

まぶした片栗粉のつるんとなめらかな食感がものたりなさを感じさせません。

卵でまろやかにまとめたスープです。オリーブ油とお酒が隠し味。

モロヘイヤのトロっとしたのどごしが楽しいスープです。

トマトにカレー粉の隠し味が決め手。かじきもしっとりと仕上がります。

ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。

ひき肉に厚揚げを混ぜたしっとりミートボール。つなぎの必要もありません。

ピラフはご飯の炊きあがりに、炒めた具を加えて混ぜる、これがコツ。