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一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全383品
さけバーグ
大原 千鶴 310 kcal 20分 (6工程)
生ざけ 絹ごし豆腐 れんこん たまねぎ さやいんげん ミニトマト 他

さけと豆腐を練り混ぜてつくる、アイデアバーグです。華やかなサーモンピンクに、家族の歓声があがりそう!

2017/11/16 きょうの料理レシピ
478
里芋のそぼろ煮
大庭 英子 330 kcal 30分 (3工程)
里芋 塩 鶏ひき肉 サラダ油 酒 しょうが

柔らかく煮えた里芋を、ひき肉あんが包み込んで、口当たりなめらかに。飽きのこないおかずに仕上がります。

2013/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
468
秋鮭の黒酢あん
コウ ケンテツ 390 kcal 25分 (4工程)
生ざけ 溶き卵 さつまいも ねぎ かたくり粉 サラダ油

鮭を揚げ焼きにして、黒酢だれをからめていただきます。にんにくの香りがたって、ご飯がすすみます。

2011/10/19 きょうの料理レシピ
463
チーズアイス
ムラヨシ マサユキ 1380 kcal 15分 (4工程)
クリームチーズ 生クリーム グラニュー糖 プレーンヨーグルト 他

材料を混ぜたら冷凍庫に入れて凍るまで放ったらかしで!簡単にできる軽やかなアイスです。

2018/09/12 きょうの料理レシピ
461
おはぎ
柳原 一成 4210 kcal 90分 (11工程)
もち米 きな粉 黒ごま 差し水

手軽に炊飯器で炊きおこわをつくり、おはぎにします。粒あん、きな粉、黒ごまをまぶして三色仕立てに。

2007/10/11 きょうの料理レシピ
456
きのこご飯
田村 隆 480 kcal 50分 (4工程)
米 しめじ 生しいたけ きくらげ 油揚げ だし 枝豆 砂糖 塩 しょうゆ

風み豊かなきのこの炊き込みご飯です。油揚げでコクを補い、深みを出して。

2005/09/05 きょうの料理レシピ
438
きのこの沢煮椀
田村 隆 120 kcal 15分 (4工程)
生しいたけ しめじ まいたけ えのきだけ 豚バラ肉 せり だし 砂糖 塩 他

食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。

2005/09/05 きょうの料理レシピ
435
生しいたけの酒蒸し
白井 操 10 kcal 5分 (3工程)
生しいたけ 酒 しょうゆ とろろ昆布

しいたけが、たった5分でうまみたっぷりのおかずになります。お弁当箱に敷くとろろ昆布がポイント。汁気を吸い取りつつ、しいたけにうまみを加えます。

2006/09/14 きょうの料理レシピ
427
大根かやくご飯
後藤 加寿子 510 kcal 20分 (6工程)
米 大根 にんじん れんこん 生しいたけ 油揚げ 鶏ひき肉 みつば

大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。

2007/10/09 きょうの料理レシピ
426
里芋と豚の照り煮
江上 栄子 350 kcal 60分 (8工程)
里芋 豚バラ肉 しょうが 絹さや 塩 サラダ油 みりん

コロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁を照りよくからめた、ご飯がすすむおかずです。小さければ、真ん丸のまま煮るとかわいらしく、切ったものとは違ったおいしさです。

2019/11/13 きょうの料理レシピ
415
きのことベーコンのグラタン
河野 雅子 490 kcal 20分 (3工程)
しめじ えのきだけ まいたけ ベーコン バター ピザ用チーズ パン粉 サラダ油 他

香りよく炒めたきのことベーコンに小麦粉や牛乳を順に加えて煮ます。フライパンひとつで手軽につくれる、失敗無しのグラタンです。

2018/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
407
まつたけご飯
後藤 加寿子 420 kcal 10分 (2工程)
米 まつたけ だし 酒 うす口しょうゆ

まつたけの香りと食感を生かすには、手で大きめに、厚く裂くこと。見た目も華やかになります。

2007/10/09 きょうの料理レシピ
393
きのこの炊き込みご飯
村田 吉弘 430 kcal 40分 (7工程)
米 生しいたけ しめじ えのきだけ まいたけ 油揚げ 枝豆 青柚子の皮 塩

4種類のきのこの香りと風味を炊き込んだ、季節を味わうご飯です。水は白米を炊く場合と同量で。

2007/09/19 きょうの料理レシピ
393
蒸し煮きのこのクリーミーパスタ
山根 大助 700 kcal 15分 (5工程)
生しいたけ まいたけ ちゃじゅたけ マッシュルーム スパゲッティ 白ワイン 他

秋を味わうパスタです。使うきのこはお好みで1人分75gを目安にします。数種類組み合わせて使ったほうが、味に深みが出て食感の違いも楽しめます。

2006/09/12 きょうの料理レシピ
391
さつまいもと豚バラの塩きんぴら
小林 まさみ 530 kcal 20分 (4工程)
さつまいも 豚バラ肉 さやいんげん 赤とうがらし 白ごま ごま油

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
390
さけとおさつのちゃんちゃん焼き風
斉藤 辰夫 420 kcal 15分 (5工程)
生ざけ さつまいも しめじ ねぎ ピーマン 塩 こしょう バター 酒

北海道の郷土料理を手軽にアレンジ。さつまいもの甘みとバターの相性は抜群!

2017/10/11 きょうの料理レシピ
387
秋なすと豚肉のしょうが焼き
斉藤 辰夫 210 kcal 15分 (5工程)
なす 豚肩ロース肉 ねぎ サラダ油

いつものしょうが焼きになすを足すだけで、新鮮な一皿に。一度取り出してたれをからめるひと手間で、ぐっとおいしく仕上がります。

2017/10/09 きょうの料理レシピ
380
香りたつきのこのホイル焼き
中東 久人 220 kcal 25分 (5工程)
まいたけ えのきだけ エリンギ 鶏もも肉 ごぼう スナップえんどう 塩

ホイルを開けるとよい香りがフワッとあふれ出す、秋のごちそう。きのこがもつうまみを、じっくり焼いてしっかり引き出します。

2016/10/18 きょうの料理レシピ
379
きのこのホイル焼き
田村 隆 50 kcal 30分 (4工程)
しめじ 生しいたけ まいたけ えのきだけ マッシュルーム すだち 砂糖 バター 他

アルミ箔(はく)を開けた瞬間、ふわっと広がる、ふくよかで香ばしい香り。シンプルな味付けで、きのこそのもののうまみを楽しみましょう。

2005/09/05 きょうの料理レシピ
377
さけのムニエル
谷 昇 310 kcal 20分 (7工程)
生ざけ 春菊 レモン 塩 オリーブ油 小麦粉

定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。

2018/10/03 きょうの料理レシピ
373

NHK「きょうの料理」
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