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の レシピ一覧368

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全368品
さつまいもの変わり揚げ
小林 まさる 360 kcal 15分 (4工程)
さつまいも パン粉 わさび茶漬けの素(もと) 揚げ油

カリカリ、ホクホクのおつまみにもなるアイデアあふれる一品です。わさび茶漬けの素の辛みと塩け、さつまいもの甘みが絶妙なバランス。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
3
柿とハムの中国風ソース
古田 等 210 kcal 10分 (2工程)
柿 ハム

柿とハムの組み合わせは、オードブルにもデザートにもなります。中国風ソースはコーヒー牛乳を思わせるクリーミーで、うまみがグンと増します。

2018/09/26 きょうの料理レシピ
4
ふんわり栗おこわ
栗原 はるみ 420 kcal 50分 (5工程)
もち米 栗 酒 塩

栗の皮をむくのはちょっと大変ですが、炊き上がりは格別なおいしさです。

2018/09/13 きょうの料理レシピ
477
さんまの竜田揚げ
河野 雅子 380 kcal 30分 (3工程)
さんま レタス すだち かたくり粉 サラダ油

さんまを下処理したあと、しょうゆベースの調み液につけてから揚げる竜田揚げ。しょうゆの香ばしさが、さんまのうまみを引き立てます。

2017/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
60
さば天のおにぎり
杉本 節子 110 kcal 40分 (5工程)
塩さば 天ぷら粉 ご飯 紅しょうが 焼きのり 塩 揚げ油

さば天をご飯と一緒に小さく握って、ごちそうおにぎりに仕上げます。脂ののったさばと紅しょうががよく合い、後を引くおいしさです。秋の行楽にもぴったり。

2016/10/11 きょうの料理レシピ
60
さんまの梅干し煮
杉本 節子 340 kcal 25分 (3工程)
さんま 梅干し しょうが

青背の魚は、梅干しの程よい酸味を加え、くせを取りつつすっきりした味わいに。古漬けの梅干しを最後までおいしくいただけるおかずです。

2016/10/10 きょうの料理レシピ
35
新栗のうま煮
土井 善晴 540 kcal 60分 (7工程)
くり 鶏もも肉 にんじん 干ししいたけ こんにゃく サラダ油 酒 砂糖 他

“勝栗(かちぐり)”として、武士に珍重されただけの滋養をもつ栗。気温も下がり濃厚な味が食べたくなれば、栗のうま煮は格別です。こっくり煮上げた熟し栗に、心も体も満足します。

2016/10/06 きょうの料理レシピ
527
さつまいものサラダ
河野 雅子 390 kcal 30分 (4工程)
さつまいも りんご ハム くるみ フレンチドレッシング マヨネーズ 塩

ホクホクのさつまいもでつくるポテトサラダ。りんごの酸味とハムのうまみ、くるみの食感が見事にマッチします。

2016/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
栗のパフェ
大原 千鶴 410 kcal 2分 (1工程)
バニラアイスクリーム コーヒーアイスクリー ム ホイップクリーム 栗の甘露煮

栗(くり)の甘露煮を、アイスやホイップクリームととり合わせてパフェに。お子さんも大喜び間違いなし!

2016/09/22 きょうの料理レシピ
17
秋さけとじゃがいものもちもちシューマイ
脇屋 友詞
じゃがいも さけ シューマイの皮

蒸したじゃがいものをつぶしてかたくり粉を混ぜたもちもちのタネに、焼いた秋さけをほぐしてシューマイの皮でつつみました。

2015/11/20 スペシャルレシピ
41
秋の精進煮
後藤 加寿子 130 kcal 35分 (4工程)
里芋 にんじん 春菊

弱火で煮ることで野菜をほっくりとさせ、余熱でじっくり味を含ませた、この季節ならではの一品です。

2015/10/20 きょうの料理レシピ
47
里芋の甘煮
大庭 英子 160 kcal 30分 (3工程)
里芋 だし 柚子の皮 塩

甘みをつけただしで、じっくり煮含めます。上品な味わいに柚子(ゆず)の香りがピッタリ。おもてなしにもおすすめの一品です。

2014/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
ごぼうとさつま揚げの煮物
大庭 英子 240 kcal 20分 (2工程)
ごぼう さつま揚げ だし サラダ油

食べごたえのある太めのごぼうに、さつま揚げをプラスして、うまみとボリューム感をアップ。

2014/10/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
きのこのだしびたし
藤野 嘉子 160 kcal 10分 (2工程)
えのきだけ 生しいたけ まいたけ

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
2088
きのこのソテー
脇 雅世 190 kcal 15分 (3工程)
にんにく イタリアンパセリ バター 塩

この時季においしいきのこを使った、肉や魚の付け合わせにぴったりの副菜です。ゆでたパスタにからめるのもおすすめです!

2012/11/06 きょうの料理レシピ
94
秋の名月椀(わん)
高井 英克 130 kcal 15分 (4工程)
なす みょうが オクラ 温泉卵 白ごま 水溶きかたくり粉 しょうが 塩

温泉卵をうす雲と月に、オクラを星に見立てて夜空を表現しました。秋なす、秋みょうがで季節感もたっぷりと。錦秋の彩りと、「実り」のごまの香ばしさで気分も豊かに。

2012/10/18 きょうの料理レシピ
27
秋なすのしそみそ炒め
飛田 和緒 280 kcal 10分 (3工程)
なす 豚バラ肉 しそみそ サラダ油 塩

油との相性が抜群のなす。自家製のしそみそがあれば簡単にできる一品です。

2010/09/13 きょうの料理レシピ
449
押しずし
古屋 良子
米 サケ(あきあじ) すし酢 砂糖 塩 紅しょうが(刻み) 酢(サケをしめる)

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

2009/11/08 ふるさとレシピ
18
きのこ汁
清水 信子 25 kcal 10分 (3工程)
しめじ えのきだけ なめこ みつば だし 酒 うす口しょうゆ

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

2009/09/07 きょうの料理レシピ
117
くずし豆腐のなめこあんかけ
高城 順子 120 kcal 15分 (3工程)
なめこ 絹ごし豆腐 しょうが かたくり粉 めんつゆ

味つけは、めんつゆなので簡単! トロリとしたなめこあんが、豆腐によく合います。

2008/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
44

NHK「きょうの料理」
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