砂糖漬け の レシピ一覧439品

手軽な食材のししゃもを、カレー風味にして揚げてみれば、グッとうまみが引き出され、新しいおいしさが生まれます。

2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。

火にかけず、漬けるだけなので簡単！焼き魚や白身魚のお刺身と食べても。

じっくり煮含めた油揚げは、甘辛味がジュワッ！すし飯には、しょうがとごまを混ぜて風味よく。

汁けがなくなるまで、しっかり味を含ませるのがポイント。しらす干しでも、ちりめんじゃこでも、お好みで。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

柚子（ゆず）の香りがほんのり漂って、彩りも爽やか。味を支えるのは昆布のうまみです。

人気の中華風白菜の甘酢漬け。熱したごま油の香りとコク、赤とうがらしの辛みが魅力です。程よい甘みと酸味で箸が止まらない！

冷蔵庫に昆布だし（水だし）をストックしておけば、漬物も簡単に！

実ざんしょうと、香味野菜で爽やかな辛みの混ぜずしに。実ざんしょうはつぶして刻み、風味をしっかりと出します。

少量のみそではさんで冷凍するだけで、みそ床につけたかのようなしっかり味のみそ漬けになります。2～3週間たっても味がしみ込みすぎないのも、冷凍のうれしいポイント。

酒かすのかぐわしい香りで、大根の上品な甘さが引き立ちます。

おいしくつくるコツは、素材と調味料をきちんと計量すること。それだけでプロの味が家庭で簡単に再現でき、甘酢も余りません。

本場・韓国の大根のキムチ「カクテキ」を、日本の家庭でもつくりやすいようにアレンジ。キムチ風の浅漬けです。

ピリッと辛くて甘酸っぱい漬け汁で、さばや野菜のおいしさがパワーアップします。

赤とうがらしとごま油で、パンチのある甘酢漬けです。繊維に沿って薄く削った大根は程よい食感に。

しょうゆ洗いをした菜の花を、少し甘めの卵で巻きます。

歯ごたえのあるかぶと、しらすの組み合わせがあじわい深い、甘酢漬けです。

たっぷりの野菜と、おこわを合わせた、心も体も元気になれるお弁当。

かんきつの香りが広がる甘めのピクルスは、冬の食卓にぴったりです。