生クリーム スープ の レシピ一覧129品

「料理人の基本的な技術が試される」とも言われる、定番の洋食・オムライスのつくり方です。上手につくって、あなたも料理名人に！

お子さんにも大好評な、昭和懐かしい洋食の味をご紹介します。

生クリームの代わりに豆腐をたっぷり使った、とってもヘルシーなスープです。

ねぎにベーコンを巻いてオーブンで焼き、香ばしさを出すのがポイント。

意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げません。

定番のスープを粒からつくってみましょう。

米でとろみをつけた、にんじんたっぷりのポタージュ。にんじんの香りの強さは感じないので、野菜嫌いの方にもおすすめ。

おいしさの秘密は、丁寧な下ごしらえにあり。あさりの扱いやホワイトソースのつくり方は、ほかの料理にも応用できます。

とうもろこしはたまねぎと炒めて甘みを引き出し、牛乳と生クリームでコクを、バジルで香りをプラスします。なめらかなのどごしのスープです。

定番のミートローフも、シェフのレシピで濃厚でパサつきなしのおいしさになりますよ。

野菜をたっぷり焼き込んだ豊かな味わい。強めに焼くとバターの風味が際立ちます。

焼いて皮をむくと、ピーマンは甘みが強く、苦みは少なくなります。色はピーマンですが、香りはツナです。

ブイヨンを使わずに水だけでつくるスープ。野菜とミルクのうまみを存分に味わってください。

皮のサックリと、身のしっとりをいっしょにいただきます。ソースも味わいたっぷり。

たっぷりのねぎに、溶けたチーズがマッチし、弾力ある玄米の食感がアクセントとなる一品です。ねぎの甘みととろみがたまらなくおいしい！

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

りんごの甘みと酸味が加わった、ポテトのポタージュ。シナモントーストが、味と食感のアクセントに。

トースターでサッと焼き色をつけるだけ。ホワイトソースいらずの簡単グラタンです。

ビシソワーズとはじゃがいもとねぎを使った真っ白なスープですが、あさりのだしと豆腐で代用しもっとヘルシーに。