牛ごぼう の レシピ一覧80品

八幡（やわた）巻きはごぼうとにんじんの食感をそろえるのがポイント。巻物は、お祝い気分を盛り上げます！

牛肉の量を減らし、ドミグラスソースを使わなくても、食べごたえがあってコクたっぷりです。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

冷凍することでごぼうの組織がこわれ、たたかなくても柔らかい食感に。

たっぷりの根菜と牛肉でつくる、山形名物の芋煮鍋。風邪予防や、野菜不足解消にもってこいです。

汁けを少なめにして、落としぶたをして煮ることで、ごぼうの味と香りをギュッと閉じ込めます。

赤ワインでふっくらと煮上がった牛肉は、かむと肉汁が口いっぱいにひろがります。うまみを吸った歯ごたえのあるごぼうがまた絶品です。

玄米ご飯の上に彩りよくのせて、これ一品で満足。野菜は春菊、小松菜、もやしなどお好みで。

ご飯がすすむ定番おかずも、レンジごぼうがあれば簡単。晩ごはんの小鉢にもなるので多めにつくっても。

ささがきごぼうを香りが出るまでよ～く炒め、牛肉とサッと煮込みます。

すき焼きの残り汁をヒントに生まれた混ぜご飯です。各ご家庭のすき焼きの味に合わせて味つけしてください。

ごぼうと牛肉を卵でとじた、アツアツの一品です。

つくだ煮といっても、あっさりと薄味に仕上げた、やさしい味。新ごぼうは食感が残る大きさにし、牛肉にうまみをたっぷり吸い込ませます。

2月の寒梅に見立てたにんじん、大根とあわ麩（ふ）でつくる具沢山のみそ汁です。実においしく、心温まる一椀ですよ。

ごぼうと粉ざんしょうの香りが食欲をそそります。

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

牛肉はロースを使えばヘルシー。

味の決め手は自家製のタレ。忙しい時でもササッとできるお手軽丼ぶりです。

根菜もたっぷりとれるうれしい栄養バランス。黒こしょうがアクセント。

牛肉のうまみがごぼうにしみた、ご飯がすすむおかずです。