冷凍保存した塩鮭の切り身は、おすしにすれば少量でもおいしく食べられます。
手軽にできる中国風副菜です。中華の献立のときに添えれば満足感がグッとあがります。
大根の皮を捨てるなんてもったいない！昆布のうまみがきいた即席漬けがおすすめです。
濃いめのだしを加え、あっさりの味付けで煮ます。いつもの煮びたしが上品な味わいに。
あっさりとしたたらはみそ漬けに最適です。
京番茶と漬物のお茶漬けセットがスパゲッティにぴったりで、思いがけないおいしさです。
あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。
おかずのお供や箸休めにどうぞ！いつもの食卓の彩りや味に変化がつけられます。
発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。
市販の白菜漬けにひと工夫しましょう。古漬けになる前に漬けて下さい。
白菜漬けを使ってつくるじゃこ炒めです。常備菜として1週間ほど冷蔵庫で保存できます。
市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。
白菜の即席漬けは、手軽に漬けられるのでおすすめ。漬ける前に短い時間でも天日に干すと甘みがぐんと増します。
料理ばさみできゅうりを切ると、味のしみ込みがよくなります。
