油 の レシピ一覧7998品

みずみずしい大根をあっさりマヨネーズ味で。

こんがり焼けた鶏肉でご飯がすすみます。

カレー味なら、ひとりでもやし一袋、食べられます！

ぜひマスターしたい炒め物の定番。

酢1対油２、油でコーティングするのでキャベツはパリパリのまま。

さっぱりした風味が青のりご飯によく合います。

かに風味のかまぼこだって、安いむきえびだって、使い方しだいでビックリのおいしさ。

正式名はソースビネグレット。ビネグレットとはフランス語で「酢」の意味。料理にさわやかな酸味を添えます。

使い方いろいろ。サラダ油の加え方がこつ。

こしょうをたっぷりつけて、かつおのたたきを洋風にアレンジしました。

気になる生臭みは、一度焼くことで解消。火が通りやすいからあっという間です。

切り身魚は下処理いらずで肉料理同様に手軽にいただけます。

三枚おろしで食べやすく、アンチョビをきかせて。

梅の酸味としその香りが、いわしの油っこさをやわらげます。

甜麺醤を使った肉みそ炒め。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

小麦粉にこうじなどを加えて発酵させた甜麺醤（ティエンメンジァン）。甘みが強いのが特徴です。

わが家では、かぼちゃやじゃがいもを煮るのに芝麻醬を加えます。子どもたちに人気です。

一晩おくと揚げあじとたれがなじんでさらにおいしい。

おいしいチャーハンが、たれさえあればささっとできます。

わが家では、厚揚げや練製品がちょっと余ったときに豆板醤を加えて煮物にします。