寒くなるとかす汁が恋しくなります。郷愁をそそる一杯です。
ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。
ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。
トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。
練り製品はそれ自体からよい味が出ます。定番のちくわと麩を合わせて品よく。
柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。
おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。
つくりやすくて簡単なスープなのに「つくり方を教えて」って聞かれる人気のスープです。
殻つきあさりで存在感あるスープに！
カルシウム満点の煮干しをまるごと入れたスープです。大きな器でたっぷり食べたい一品！
わかめと卵は、吸い物の定番です。
ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。
ミキサーのいらないクリーミーなポタージュです。パンの残りをクルトンに。
ニューイングランド風のクラムチャウダーです。あさりのだしがたまらなくおいしい！
アラのだしと昆布の粉のダブルのだしで、しみじみおいしい一品の完成です。
素朴な甘みがうれしい、ほっとする味のスープです。
手軽につくれる、だしいらずのスープです。
ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。
しゃきっとしたザーサイの食感がたのしいスープです。うまみがたっぷりの煮汁を使いました。
卵の衣をまとった菜の花がぽっかりと浮かぶ可愛らしいお椀です。やさしい味わいで春らしい一品です。
