汁物 の レシピ一覧568品

やさしい味わいがおいいしい定番のシチューです。白いきれいな色に仕上げるために、ホワイトソースはあとから加えます。

ホロッと骨からはずれるほど、柔らかく煮たスペアリブが、うまみの素です。時間はかかりますが、ベースをたくさんつくっておけば、仕上げのみそを、キムチやコチジャンに代えて何度も楽しめます。

意外な発想ですが、しっかりとおいしい黒豆のポタージュです。黒豆を圧力鍋で蒸し煮にすると、皮が浮かず、うまみも逃げません。

にんじんやじゃがいもも入って、野菜たっぷり。かぼちゃの鮮やかな色が、食卓のアクセントになります。

あっさりとしたスープです。具は和の食材ですが洋風にも合います。

ちょっとした工夫でできる、ブイヨンを入れなくても素材のうまみだけでおいしいシチュー。

食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。

鍋いらずの手軽な汁物。なすは電子レンジにかければラクチン。

なめこのとろみでのどごしよく、トマトの酸味であと味すっきり。

しょうゆを加えて、みそを控えめに仕上げます。

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

香りがよく、さっぱりとさわやかな一品です。

カリッとしたフライによく合うクリーミーなスープも、早ワザでできます。

だしを入れなくても、あさりからおいしいだしがでます。

鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえが楽しいおみそ汁です。

豚肉と野菜の具だくさん汁物。あっさりした焼き魚などの主菜に合わせれば、もの足りなさをカバーできます。みそとミルクの味で食べごたえアップ！

具は卵だけ。サッとつくれる汁物です。

白くたおやかなしらうおと卵のやさしさは、まさに春の一椀（わん）。しらうおは、身が透き通るよう、新鮮なものを選んで。

春においしいあさりを、フードプロセッサーでつみれに。かつおだしのスープがよく合います。

はまぐりからでるじんわりとしただしを存分に味わってください。とろろ昆布をくわえてよりうまみをだします。