根菜 の レシピ一覧657品

ゆで根菜のマリネを小さく切ったものを、厚焼き卵と一緒におすしの具にします。

サラダ代わりや肉・魚料理の付け合わせにもぴったり。

根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。

ふんわりと固まった落としいもを、もずく入りの“うま酢”で召し上がれ。

油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。

ケチャップの甘みをしょうゆが引き締め、ご飯と好相性。

淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。

食べているうちに体がポカポカに。おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。

ごまを加えた料理は「利休」の名がつきます。やさしいごまベースの汁をトウバンジャンがピリリと引き締めた、体もあたたまる一品です。

食物繊維たっぷりの根菜類と納豆をみそ汁に。納豆は粗くたたいて加えます。

根菜とオクラの和風ピクルスのアレンジで。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

皮ごと食べれば、手間も省けておいしい。栄養いっぱいのスープです。

たっぷりの根菜を甘酢につければ、食物繊維がおいしくとれます。大根おろしの辛みとマリネ液の酸味で減塩効果も！

おでんに使った根菜の残り物でつくったきんぴらに、酢をきかせました。

ビタミンと食物繊維がたっぷりのヘルシースープです。根菜類は火を通してもかさが減らないので、食べごたえたっぷりですよ。