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一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全131品
栗の渋皮煮
清水 信子 1450 kcal 120分

何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。

2013/09/17 きょうの料理レシピ
1914
栗きんとん
鈴木 登紀子 2020 kcal 40分

分量を守ってつくれば、なめらかでおいしいきんとんが簡単にできます。ぼそぼそと芋っぽさが残るのは砂糖やみりんの控えすぎが原因ですよ。

2001/12/26 きょうの料理レシピ
1751
栗の渋皮煮
大原 千鶴 5190 kcal 180分

大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。

2016/09/22 きょうの料理レシピ
1529
マロンロールケーキ
加藤 千恵 1770 kcal 60分

ココアロール生地でマロンクリームをはさんだ、秋らしいロールケーキです。

2007/10/18 きょうの料理レシピ
1482
くり蒸しパン
有元 葉子 880 kcal 30分

ふっくら温かな蒸しパンは、手づくりならではのホッとするおいしさ。簡単なので、朝食におすすめです。バターを添えても。

2006/01/31 きょうの料理レシピ
1270
栗(くり)蒸しようかん
金塚 晴子 2050 kcal 70分

甘さを控えて、しっとりと上品に蒸し上げました。くりはたっぷり入れて、食感を楽しみます。

2009/09/22 きょうの料理レシピ
1052
栗ご飯
野口 日出子 570 kcal 60分

みりんだけでほんのりと甘みをつけて炊きます。手づくりのごま塩を添えてどうぞ。

2005/10/10 きょうの料理レシピ
1004
モンブラン
横溝 春雄 400 kcal 180分

たっぷりのマロンクリームの中にはホクホクのシロップ煮がまるごと。くり好きにはたまらない秋の定番お菓子です。

2001/09/26 きょうの料理レシピ
904
ふんわり栗おこわ
栗原 はるみ 420 kcal 50分

栗の皮をむくのはちょっと大変ですが、炊き上がりは格別なおいしさです。

2018/09/13 きょうの料理レシピ
853
モンブラン
大山 栄蔵 340 kcal 90分

皮付きのくりからつくると、甘さは控えめで、ほっくりとしたくりのおいしさが楽しめます。

2010/10/26 きょうの料理レシピ
841
栗ご飯
佐々木 浩 560 kcal 50分

秋を感じる栗ご飯。味つけは塩のみで、米と栗のほのかな甘みを味わいましょう。

2006/10/09 きょうの料理レシピ
818
カラフル・ミートローフ
藤井 恵 440 kcal 60分

切り分けるとカラフルな野菜がのぞいて、彩りがきれい。野菜が苦手な子どもでも、くりの甘みでおいしく食べられます。

2003/12/22 きょうの料理レシピ
712
キャラメル風味のマロンロールケーキ
小林 かなえ 2010 kcal 60分

フワフワ、しっとりとしたロール生地に、濃厚なキャラメル風味のクリームとくりの渋皮煮をはさんだロールケーキです。

2011/10/18 きょうの料理レシピ
677
栗ジャム・栗ジャムのからみ餅
土井 善晴 100分

新栗の季節につくりたい栗(くり)ジャム。バターとよく合うので、朝のトーストに添えて。白玉のからみ餅は、手土産にも重宝します。

2017/10/05 きょうの料理レシピ
669
新栗のうま煮
土井 善晴 540 kcal 60分

“勝栗(かちぐり)”として、武士に珍重されただけの滋養をもつ栗。気温も下がり濃厚な味が食べたくなれば、栗のうま煮は格別です。こっくり煮上げた熟し栗に、心も体も満足します。

2016/10/06 きょうの料理レシピ
657
栗きんとん
柳原 一成 3960 kcal 40分

くちなしの実と一緒にゆでて、「金団(きんとん)」(豊かな財宝)の字にふさわしい黄金色に練り上げます。さつまいもは金時を使うと、しっとりとなめらかに仕上がります。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
560
マロンスイートポテト
伊藤 栄里子 1350 kcal 80分

蒸し焼きにしたスイートポテトは、よーく冷やして食べるのがおすすめです。

2004/10/21 きょうの料理レシピ
465
栗の渋皮煮
菅原 利子

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
455
サムゲタン
金 裕美 670 kcal 200分

冬の食べ物と思われがちですが、サムゲタンは夏バテ防止と暑さで疲れた体をいたわるための料理です。

2009/08/06 きょうの料理レシピ
443
くりのパウンドケーキ
大山 栄蔵 2140 kcal 60分

マドレーヌ生地にゆでぐりを刻んで混ぜ込み、パウンド型で焼き上げました。ホクホクしたくりのケーキです。

2010/10/26 きょうの料理レシピ
438

NHK「きょうの料理」
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