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の レシピ一覧92

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全92品
栗の渋皮煮
清水 信子 1450 kcal 120分* (9工程)
くり 重曹

何度もゆでこぼして、しっかりアクを抜くのが何よりも大切。煮詰めては冷ましを繰り返して、しっかり味を煮含めて。

2013/09/17 きょうの料理レシピ |
1362
栗きんとん
鈴木 登紀子 2020 kcal 40分 (4工程)
くりの甘露煮 さつまいも くりの甘露煮のシロップ くちなしの実 砂糖 みりん 他

分量を守ってつくれば、なめらかでおいしいきんとんが簡単にできます。ぼそぼそと芋っぽさが残るのは砂糖やみりんの控えすぎが原因ですよ。

2001/12/26 きょうの料理レシピ |
1196
くり蒸しパン
有元 葉子 880 kcal 30分 (3工程)
くりの甘露煮 卵 牛乳 砂糖 小麦粉 ベーキングパウダー

ふっくら温かな蒸しパンは、手づくりならではのホッとするおいしさ。簡単なので、朝食におすすめです。バターを添えても。

2006/01/31 きょうの料理レシピ |
956
栗(くり)蒸しようかん
金塚 晴子 2050 kcal 70分* (7工程)
くりの甘露煮 こしあん 薄力粉 かたくり粉 砂糖 塩

甘さを控えて、しっとりと上品に蒸し上げました。くりはたっぷり入れて、食感を楽しみます。

2009/09/22 きょうの料理レシピ |
922
栗ご飯
野口 日出子 570 kcal 60分* (5工程)
米 もち米 くり みょうばん みりん

みりんだけでほんのりと甘みをつけて炊きます。手づくりのごま塩を添えてどうぞ。

2005/10/10 きょうの料理レシピ |
811
モンブラン
横溝 春雄 400 kcal 180分 (14工程)

たっぷりのマロンクリームの中にはホクホクのシロップ煮がまるごと。くり好きにはたまらない秋の定番お菓子です。

2001/09/26 きょうの料理レシピ |
760
モンブラン
大山 栄蔵 340 kcal 90分 (16工程)
シロップ ラム酒 粉砂糖

皮付きのくりからつくると、甘さは控えめで、ほっくりとしたくりのおいしさが楽しめます。

2010/10/26 きょうの料理レシピ |
646
栗ご飯
佐々木 浩 560 kcal 50分* (4工程)
米 くり 塩

秋を感じる栗ご飯。味つけは塩のみで、米と栗のほのかな甘みを味わいましょう。

2006/10/09 きょうの料理レシピ |
603
カラフル・ミートローフ
藤井 恵 440 kcal 60分 (6工程)
豚ロース肉 さやいんげん にんじん くりの甘露煮 チーズ クレソン 他

切り分けるとカラフルな野菜がのぞいて、彩りがきれい。野菜が苦手な子どもでも、くりの甘みでおいしく食べられます。

2003/12/22 きょうの料理レシピ |
580
栗の渋皮煮
大原 千鶴 5190 kcal 180分* (12工程)
くり 砂糖 重曹 ブランデー

大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。

2016/09/22 きょうの料理レシピ |
566
キャラメル風味のマロンロールケーキ
小林 かなえ 2010 kcal 60分* (14工程)
栗(くり)の渋皮煮

フワフワ、しっとりとしたロール生地に、濃厚なキャラメル風味のクリームとくりの渋皮煮をはさんだロールケーキです。

2011/10/18 きょうの料理レシピ |
515
栗きんとん
柳原 一成 3960 kcal 40分* (4工程)
くりの甘露煮 さつまいも 焼きみょうばん くちなしの実 くりの甘露煮のみつ 他

くちなしの実と一緒にゆでて、「金団(きんとん)」(豊かな財宝)の字にふさわしい黄金色に練り上げます。さつまいもは金時を使うと、しっとりとなめらかに仕上がります。

2005/12/12 きょうの料理レシピ |
469
マロンスイートポテト
伊藤 栄里子 1350 kcal 80分* (11工程)
さつまいも くりの渋皮煮 ラム酒

蒸し焼きにしたスイートポテトは、よーく冷やして食べるのがおすすめです。

2004/10/21 きょうの料理レシピ |
380
新栗のうま煮
土井 善晴 540 kcal 60分* (7工程)
くり 鶏もも肉 にんじん 干ししいたけ こんにゃく サラダ油 酒 砂糖 他

“勝栗(かちぐり)”として、武士に珍重されただけの滋養をもつ栗。気温も下がり濃厚な味が食べたくなれば、栗のうま煮は格別です。こっくり煮上げた熟し栗に、心も体も満足します。

2016/10/06 きょうの料理レシピ |
374
サムゲタン
金 裕美 670 kcal 200分* (6工程)
丸鶏 もち米 朝鮮にんじん 干しなつめ しょうが くり にんにく ねぎ 塩 他

冬の食べ物と思われがちですが、サムゲタンは夏バテ防止と暑さで疲れた体をいたわるための料理です。

2009/08/06 きょうの料理レシピ |
359
えびと春雨のピリ辛なべ
陳 建一 310 kcal 20分 (6工程)
大正えび くりの甘露煮 チキンスープ 豆板醤 しょうが 春雨 あさつき ラーユ 他

2003/11/13 きょうの料理レシピ |
335
栗きんとん
田村 隆 2640 kcal 50分 (7工程)
くりの甘露煮 さつまいも くちなしの実 砂糖

栗(くり)きんとんの輝く色は、豊かさの象徴です。さつまいもはアクの少ない部分だけを使い、鍋に付いた焦げをこまめに除くことで、美しく仕上げます。

2015/12/29 きょうの料理レシピ |
323
栗の渋皮煮
野口 日出子 3170 kcal 165分* (8工程)
くり 重曹 ぎんなん

ゆっくり煮含めた栗(くり)は、渋皮の風味も加わって格別の味です!

2015/09/14 きょうの料理レシピ |
310
焼き栗(ぐり)ご飯
斉藤 辰夫 360 kcal 20分* (5工程)
くり 米

こんがり焼き上げたくりの風味が楽しい炊き込みご飯。塩を入れて炊くことで引き立つ、くりの甘みと香ばしさに食欲がわきます。渋皮までむいてしまえば、少し傷んだくりでもおいしくつくれますよ。

2014/09/24 きょうの料理レシピ |
309
マロンダックワーズ

マロンクリームとシロップ煮を多めにつくっていろいろアレンジを。軽い口当たりの焼き菓子です。

2001/09/26 きょうの料理レシピ |
298

NHK「きょうの料理」
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