![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
春野菜 の レシピ一覧674品
![春キャベツのシンプルパスタ](/upfile/r/new_s_1528706967_9363.jpg?bustcache=1528706968)
春キャベツの甘みを存分に楽しめるパスタ。ベーコンを脂が出るまで炒めて、うまみを十分に引き出すのがおいしく仕上げるコツ。
2007/04/02
きょうの料理レシピ
6229
![あさりと春キャベツのサッと蒸し](/upfile/r/2006040530141.jpg?bustcache=1356573809)
![キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風](/upfile/r/new_s_1521167126_2484.jpg?bustcache=1521167127)
レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、「キャベツのザク切り蒸し」をたっぷり添えます。さんしょうがきいたピリ辛味のたれをかけて。
2018/04/16
きょうの料理レシピ
3058
![春キャベツと油揚げのサッと煮](/upfile/r/l_1204181924_9654.jpg?bustcache=1356573814)
旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。
2007/03/15
きょうの料理レシピ
2727
![春キャベツの豚平焼き風](/upfile/r/new_s_1486451900_6131.jpg?bustcache=1486451901)
関西で広く愛される「豚平焼き」を7分で。キャベツをたっぷりと加えたら、ふんわり丸くまとめるだけ。キャベツの甘みと豚肉のコクがよく合います。
2016/03/28
きょうの料理レシピ
2630
![鶏むね肉と新たまねぎの照り煮](/upfile/r/new_s_1489558968_8082.jpg?bustcache=1489558969)
鶏むね肉に新たまねぎと絹さやを合わせて、春のおいしさを楽しめる一皿に。肉はかたくり粉をまぶし、ふたをして蒸し煮に。しっとり柔らかく仕上がります。
2017/04/10
きょうの料理レシピ
2555
![春野菜の浅漬け](/upfile/r/new_s_1487143670_8403.jpg?bustcache=1487143670)
![桜鯛のグリル 春キャベツソース](/upfile/r/l_1204178361_6173.jpg?bustcache=1356573814)
![春キャベツの回鍋肉](/upfile/r/l_1209003409_7478.jpg?bustcache=1356573814)
![キャベツと豆腐のフワフワ揚げ](/upfile/r/new_s_1528353947_3931.jpg?bustcache=1528353948)
![蒸し鶏と菜の花のあえ物](/upfile/r/2005040620241.jpg?bustcache=1356573806)
十分なうまみが蒸し鶏自体にあるので、存在感のあるあえ物になります。小松菜や水菜の青菜を菜の花の代わりにしたり、からしじょうゆや塩、わさびじょうゆであえるなど、いろいろ楽しんで下さい。
2005/04/07
きょうの料理レシピ
1992
![アスパラのパルミジャーノ風](/upfile/r/rs_42.jpg?bustcache=1719795750)
パルメザンチーズをたっぷりとふりかけた、香り豊かな一品です。春のアスパラガスを堪能しましょう。
2001/04/18
きょうの料理レシピ
1913
![ロールチキン](/upfile/r/new_s_1581904057_7814.jpg?bustcache=1581904057)
![新じゃがと鶏肉のオーブン焼き](/upfile/r/rs_58.jpg?bustcache=1719797330)
![菜の花と鶏むねのサッと煮](/upfile/r/new_s_1486452017_29.jpg?bustcache=1486452018)
7分調理だから鶏肉に火が通りすぎず、しっとりおいしく仕上がります。菜の花は火を入れすぎると歯ごたえがなくなるので、下ゆでをせず、短時間火を通すだけ。ほろ苦さがまさに春の味。
2016/03/29
きょうの料理レシピ
1692
![春キャベツとベーコンのオイル蒸し](/upfile/r/new_s_1518672634_5999.jpg?bustcache=1518672634)
![春にんじんのせん切りサラダ~洋風サラダ~](/upfile/r/2006040560141.jpg?bustcache=1356573809)
柔らかくしなやかな細切りのにんじんを、赤ワインビネガーのまろやかな酸味で味わいます。
2006/04/11
きょうの料理レシピ
1554
![春キャベツと豚の蒸し煮](/upfile/r/new_s_1487321553_1828.jpg?bustcache=1487321553)
春キャベツを丸ごと1コ。相性のよい豚肉と合わせます。そのままでもおいしくたっぷりいただけて、“おかずの素”としてアレンジも。
2017/03/06
きょうの料理レシピ
1461
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)