干し の レシピ一覧805品

しらす干しをカリッと揚げて、甘辛味のちりめんざんしょう風に。白いご飯が欲しくなります！

素材の持ち味を引き出す、薄味仕立ての煮びたしです。煮汁にしらす干しのうまみがじんわり。

柔らかなしらす干しとかぶのおいしい和え物です。 もう一品というときにも。

ドライフルーツの酸味で、ケーキとの相性も抜群！

春食材のしらすとみつば、ふんわり卵で、口当たりもやさしい汁物です。

干し野菜を使えば誰でも炒め物上手に。水分が出ないので、ちゃんと味が決まります。

シンプルですが、干ししいたけのうまみがきいてホッとする味です。くず粉のやさしいとろみが体を温め、満腹感がアップします。

3種の具材が入った酢の物は箸休めにぴったり。きゅうり以外の酢の物を覚えておくとマンネリ打破になりますよ。

あんずの甘酢っぱさが爽やかなきんとんです。あんずが入ることでさつまいもの鮮やかな発色が長もちしますよ。

甘酸っぱいラムレーズンは子どもも大人も大好物です。

たっぷりの大根おろしとなめたけの食感が、ナイスマッチンング。体にもやさしいメニューです。

しいたけだけでおかずになります。混ぜご飯や巻きずしの芯にも使います。

煮物の塩加減は、材料の重さの1.5％と覚えましょう。だしは材料の1/2量、砂糖は2％、みりんは砂糖と同量に。

しらすをたっぷりのせて、いつものサラダをボリュームアップ。わさび風味のドレッシングがよく合います。

さまざまな味わいのきのこを、何種類も使ったすり流し。山の幸・きのこと、海の幸・かきの組み合わせも楽しめます。

さっぱりとした口当たりが、あとを引きます。食欲がない日にも、おすすめの一品です。

湯葉の口当たりがなめらかな上品な味わい。蒸し器がなくても、フライパンでつくれます！

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

いつものうどんにアツアツあんをかければ、体の芯から温まる、冬にうれしい一品に！