干し の レシピ一覧780品

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

辛くない味つけなので、子どもやお年寄りもいっしょに楽しめます。

酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

まぐろで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。

一皿で野菜もお肉もとれて栄養バランスもバッチリ。バナナで甘さとコクをプラスします。

パエリアをそうめんでアレンジ。干ししいたけのうまみを吸わせ、ケイパーの酸味で味を引き締めます。

具だくさんのアツアツのつゆに、冷たいうどんをつけてどうぞ。おなかも大満足の一品です。

たっぷりの大根おろしとなめたけの食感が、ナイスマッチンング。体にもやさしいメニューです。

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

「地元の味をいただきます」もち米で腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

素材の持ち味を引き出す、薄味仕立ての煮びたしです。煮汁にしらす干しのうまみがじんわり。

柔らかなしらす干しとかぶのおいしい和え物です。 もう一品というときにも。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。

いつもの麦とろに、鶏肉やしいたけ、オクラなど具をたっぷり加えました。食べごたえのある麦とろです。

夏バテしがちな時期、子どもにスタミナをつけさせたいときにおすすめの、栄養たっぷりの一品です。

なすとピーマンを花に見立てたカラフルなうどん。温かいうどんに、肉みそと白髪ねぎをたっぷりからめて。

梅雨明け後、晴れた日が3日続く夏の日ざしになったら、いよいよ土用干し。日のよく当たる風通しのよい場所で、しっかりと乾燥させましょう。