干ししいたけのスープ の レシピ一覧75品

ドライトマトの酸味や甘みが感じられる一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康　干した食材を上手に使おう」で放送

NHK「名医にQ：痛風・高尿酸血症におすすめ！　大正えび（100g）を使った満足料理」で放送

ご存じ、中国の定番スープ。かきたまのまろやかさが辛みと酸味の調和役です。

スープのうまみをしっかり吸ったマーボー春雨。白いご飯が止まらなくなる味です。

山芋のサクサクとネバネバが新鮮なあっさり味のスープパスタ風です。

野菜のうまみを堪能できるスープです。肉や魚介を使わない、野菜で作るコンソメをお教えします！

このまま食べても、ラーメンにのせても。卵がしっかりかぶる量の煮汁でつくるのが、まんべんなく色をつけるこつです。

昆布、干ししいたけという日本古来の海幸、山幸の力を加えて、まさに滋養豊か。鶏の臭みも消し去ってくれます。

ゆで汁をゼリーにして見た目も涼やか。茶きん風の一品。

干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。香ばしいうまみを堪能してください。

料理の基本のダシとなるブイヨン！！

もち米のおこわをシューマイの皮で包みました。おかずとしても、一口おにぎりのような感覚で食べてもよし。

フワッフワの肉だんごが絶品！小松菜のかわりにわかめ、クレソンなどを入れても◎。

にんにくをとろっと柔らかくなるまで煮込んだスープは、体の芯から温まる、やさしい味わいです。寒い冬にピッタリな一品。

香味野菜のしょうが、ねぎ、香菜でエスニック風の肉だんごに。パン粉が入っているので柔らか。

低塩でも満足できるポイントは、スープの素に干ししいたけの戻し汁を加えたうまみたっぷりのスープ。さらに酸味と辛みで薄味をカバー。

材料を水に入れて電子レンジで加熱するだけ。手間をかけずに、ごちそうスープの完成。

スープと野菜のおいしさがギュッと詰まった高野豆腐です。ご飯にかけてもおいしい。

鶏肉と干ししいたけのうまみでしみじみと深い味わい。お餅のようなモッツァレラチーズが、やさしいアクセントになります。